Διαλέγουμε προσεκτικά, ξαλμυρίζουμε καλά και τηγανίζουμε τον πιο λαχταριστό μπακαλιάρο.
Ο μπακαλιάρος είναι ένα ψάρι που αγαπάμε πολύ στην Ελλάδα. Αν και είναι ταυτισμένος με την 25η Μαρτίου και την Κυριακή των Βαΐων, τον βρίσκουμε όλο τον χρόνο στα αγαπημένα μας ψαροεστιατόρια και φυσικά τον απολαμβάνουμε συχνά στα σπίτια. Η παραδοσιακή εκδοχή του, τηγανητός σε κουρκούτι δηλαδή, έχει τα δικά της ιδιαίτερα μυστικά. Για να γίνει χρυσαφένιος, τραγανός και νόστιμος όμως δεν αρκούν μόνο η επιτυχημένη συνταγή και η επιδέξια τεχνική. Χρειάζεται να ξέρουμε να διαλέξουμε καλό μπακαλιάρο και να τον ξαλμυρίσουμε όπως πρέπει.
Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr.
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο