Φουρνιστό κοτόπουλο με ντοματίνια, ελιές, λεμόνι και μυρωδικά, όπως το φτιάχνουν στην Προβηγκία. Αρώματα και γεύσεις της Μεσογείου στο τραπέζι της Κυριακής.
Το φουρνιστό κοτόπουλο είναι το αγαπημένο κυριακάτικο φαγητό της ελληνικής οικογένειας, και όχι μόνο. Η κλασική εκδοχή με τις κυδωνάτες πατάτες ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους, υπάρχουν όμως και φορές που όλοι το θέλουμε λίγο διαφορετικό. Μουστάρδα, κρασί, ρίγανη, θυμάρι, σκόρδα, κρεμμύδια, λεμόνι και πορτοκάλι είναι μόνο μερικά από τα υλικά με τα οποία το εμπλουτίζουμε συνήθως. Το ίδιο κάνουν βέβαια και οι γείτονές μας στη Μεσόγειο. Οι Ισπανοί, για παράδειγμα, βάζουν μαραθόριζες και ξίδι, οι Ιταλοί το συνδυάζουν με πιπεριές και μανιτάρια και στο Μαρόκο το μαρινάρουν με τζίντζερ, κουρκουμά και κόλιανδρο. Τώρα που είναι άνοιξη τα φρέσκα μυρωδικά τού πάνε όσο τίποτα άλλο, γι' αυτό κι εμείς σας προτείνουμε μια πλούσια συνταγή που έρχεται από τη Νότια Γαλλία και μοσχοβολάει δενδρολίβανο.
Διαβάστε τη συνταγή στο bovary.gr