Σε κάθε σπίτι δημιουργούνται μοναδικά πιάτα που διαμορφώνουν μια παράδοση και κάθε συνταγή περνά από γενιά σε γενιά δίνοντας ξεχωριστή πινελιά σε γνωστά φαγητά.
- Ο γιος του Τομ Χανκς, Κόλιν, αποκαλύπτει τη συνταγή «κοτόπουλο του παππού», μια οικογενειακή παράδοση από τον Έλληνα πατέρα της Ρίτα Ουίλσον. Η μαρινάδα περιλαμβάνει απλά υλικά όπως λεμόνι, ρίγανη, σκόρδο και λευκό κρασί.
- Η οικογένεια διατηρεί ισχυρούς δεσμούς με την Ελλάδα, λόγω της ελληνικής καταγωγής της Ρίτα Ουίλσον. Ο Τομ Χανκς είναι Ορθόδοξος, διαθέτει εξοχική κατοικία στην Αντίπαρο και από το 2020 έχει πολιτογραφηθεί Έλληνας πολίτης μαζί με την οικογένειά του.
- Η προετοιμασία της συνταγής βασίζεται σε μια μαρινάδα όπου το κοτόπουλο παραμένει για 30 λεπτά. Ακολουθεί ψήσιμο σε αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα, με την υπόλοιπη μαρινάδα να προστίθεται στο τέλος για ενίσχυση της γεύσης.
- Προτείνονται επίσης δύο εναλλακτικές παρασκευές με βάση το λεμόνι. Η μία είναι το παραδοσιακό κοτόπουλο στον φούρνο με μυρωδικά και η άλλη η ιταλική συνταγή για κοτόπουλο Πικάτα με σάλτσα από κάπαρη και λευκό κρασί.
Αυτό το φαινόμενο δεν παρατηρείται μόνο στα νοικοκυριά των καθημερινών ανθρώπων, αλλά και στα σπίτια των πιο καταξιωμένων σεφ και των πιο δημοφιλών σταρ.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί ένα αγαπημένο πιάτο στην οικογένεια του Τομ Χανκς. Παρότι θα περίμενε κανείς από έναν σταρ του Χόλιγουντ να προτιμά περίπλοκες γαστρονομικές δημιουργίες, το αγαπημένο τους γεύμα είναι ένα απλό κοτόπουλο στη σχάρα ή στο τηγάνι με μια εξαιρετική μαρινάδα.
Η συνταγή του πεθερού του Τομ Χανκς
Όπως αποκάλυψε ο γιος του, Κόλιν Χανκς, στο Yahoo Food: «Η Ρίτα, η σύζυγος του πατέρα μου, είναι ελληνικής καταγωγής και φωνάζουμε τον πατέρα της “παππού”. Έχουμε μια συνταγή που την ονομάζουμε “κοτόπουλο του παππού”. Είναι μια απλή αλλά εκπληκτική μαρινάδα με λεμόνι, ρίγανη, σκόρδο και λευκό κρασί».
Η σύζυγος του Τομ Χανκς, Ρίτα Ουίλσον, έχει ελληνικές ρίζες από την πλευρά της μητέρας της. Ο πρωταγωνιστής του «Forrest Gump» διατηρεί στενούς δεσμούς με την Ελλάδα, έχει στηρίξει τη χώρα σε δύσκολες στιγμές -όπως στις καταστροφικές πυρκαγιές της Αττικής το 2018- είναι βαπτισμένος Ορθόδοξος, διατηρεί σπίτι στην Αντίπαρο, ενώ το 2020 ο ίδιος και η οικογένειά του πολιτογραφήθηκαν Έλληνες πολίτες.
Ακολουθώντας τα βήματα του πατέρα του, ο Κόλιν Χανκς συνεχίζει την πορεία του στην υποκριτική, με πιο πρόσφατη τη συμμετοχή του στη σειρά Silo του Apple TV.
Πώς να ετοιμάσετε το «κοτόπουλο του παππού»
Το μυστικό της συνταγής κρύβεται στη σωστή προετοιμασία της μαρινάδας, που εξασφαλίζει ζουμερό και γευστικό αποτέλεσμα:
Η μαρινάδα: Καθαρίστε και ψιλοκόψτε σκόρδο, λιώστε το στο γουδί με λίγο αλάτι, προσθέστε ρίγανη, χυμό και ξύσμα λεμονιού, καθώς και λευκό κρασί.
Το μαρινάρισμα: Τοποθετήστε τα φιλέτα κοτόπουλου στο μίγμα, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Το ψήσιμο: Ψήστε το κοτόπουλο σε αντικολλητικό τηγάνι ή σχάρα μέχρι να ροδίσει. Λίγο πριν το αποσύρετε, περιχύστε με τη μαρινάδα που περισσεύει για επιπλέον γεύση.
Εναλλακτικές προτάσεις με βάση το λεμόνι
Παραδοσιακό κοτόπουλο στο φούρνο: Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο, περιχύστε με ελαιόλαδο και χυμό από 2-3 λεμόνια, προσθέστε φέτες λεμονιού και μυρωδικά, και ψήστε στους 180°C για 60 λεπτά.
Iταλικό κοτόπουλο Πικάτα: Αλευρώστε τα φιλέτα, σοτάρετε σε βούτυρο και ετοιμάστε στο ίδιο τηγάνι σάλτσα με κρεμμύδι, σκόρδο, λευκό κρασί, κάπαρη, χυμό λεμονιού και ζωμό. Σερβίρετε περιχύνοντας το κοτόπουλο με τη δεμένη σάλτσα.