fbpx Cucina Povera -Αυτές οι δύο λαχταριστές συνταγές με ρεβίθια θα ξετρελάνουν ακόμη κι όσους δεν είναι φαν των οσπρίων | GASTRONOMIE | iefimerida.gr
×
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.
GASTRONOMIE
FOOD STORIES

Cucina Povera -Αυτές οι δύο λαχταριστές συνταγές με ρεβίθια θα ξετρελάνουν ακόμη κι όσους δεν είναι φαν των οσπρίων

Ρεβίθια σε πιάτο
06|11|2019 | 14:43
Απίθανες, θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους/ Φωτογραφία: Γαβριήλ Νικολαΐδης

Στο -όχι πολύ μακρινό παρελθόν- τα ρεβίθια ήταν συνώνυμο μιας φτωχής καθημερινότητας και ίσως μιας ανιαρής κουζίνας.

Σήμερα όμως συναντάμε αυτό το ταπεινό όσπριο στα πιο διάσημα vegan cafe του πλανήτη και στα instragram feed των πλέον περιζήτητων food bloggers. Προφανώς και μιλάμε για την απόλυτη εκδίκηση της cucina povera καθώς τα ταπεινά όσπρια υπήρξαν πάντα διατροφικός θησαυρός, αλλά μόνο τα τελευταία χρόνια καταλαμβάνουν τη θέση που πραγματικά τους αξίζει στην κουζίνα.

Υπάρχουν διάφορες εκδοχές, με πιο δημοφιλείς να παραμένουν τα ρεβίθια σούπα και η ρεβιθάδα. Σήμερα φτιάχνουμε 2 συνταγές με ρεβίθια, του Γαβριήλ Νικολαΐδη, πολύ διαφορετικές από ό,τι έχετε συνηθίσει. Εχουν όλη τη θρεπτική αξία των οσπρίων και απίστευτη γεύση, αφού συνδυάζονται αρμονικά με άλλα προϊόντα της ελληνικής γης...

Δείτε τις δύο συνταγές στο Bovary.gr

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΣΧΟΛΙΑ