Για πολλούς, οι ημέρες πριν από το Πάσχα είναι περίοδος νηστείας και στο τραπέζι πρωταγωνιστούν πιάτα με όσπρια, λαχανικά και θαλασσινά, αφήνοντας το κρέας εκτός.
Η νηστίσιμη κουζίνα δεν σημαίνει περιορισμό, αντίθετα οι επιλογές σήμερα είναι περισσότερες από ποτέ και τα πιάτα αποκτούν μια ξεχωριστή απλότητα που τα κάνει να ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά τους.
Από ένα ζεστό πιάτο φακές μέχρι ένα καλομαγειρεμένο λαδερό ή μια δημιουργική σαλάτα, η νηστεία μάς καλεί να ξαναδούμε τη σχέση μας με την τροφή, δίνοντας έμφαση στην ποιότητα και την ουσία.
Στην Αθήνα, εστιατόρια και μαγειρεία προσφέρουν πολλές επιλογές για όλους όσοι νηστεύουν. Τα όσπρια έχουν σταθερή θέση στα περισσότερα μενού και δεν εμφανίζονται μόνο εποχικά, ενώ δεν λείπουν και οι επιλογές σε θαλασσινά που παραμένουν αγαπημένες όλο τον χρόνο.
Μάθετε στο Bovary.gr πού τρώμε νηστίσιμα στην Αθήνα