Μια «ανάσα» απομένει για την Τσικνοπέμπτη, με τους εμπόρους και τους καταναλωτές να προετοιμάζονται για την εξόρμηση στα κρεοπωλεία.
Σύμφωνα με τους κρεοπώλες, η κίνηση στα καταστήματά τους μέχρι στιγμής είναι κατά 10% με 20% μειωμένη συγκριτικά με την Τσικνοπέμπτη του 2019, λόγω των προγνώσεων για βροχερό καιρό, αύριο, σε ένα μεγάλο τμήμα της χώρας.
«Η κίνηση είναι υποτονική για την ώρα, καθαρά λόγω των προγνώσεων της ΕΜΥ. Καθώς αν πράγματι βρέξει δεν θα μπορεί ο καθένας να ανάψει τη “φουφού” του. Εμείς είμαστε έτοιμοι όμως να καλύψουμε τις ανάγκες των καταναλωτών ακόμη και την τελευταία στιγμή» λέει στο iefimerida.gr ο Σάββας Κεσίδης, πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Νομού Θεσσαλονίκης.
Τσικνοπέμπτη 2020: Πώς θα κινηθούν οι τιμές φέτος
Σε ό,τι αφορά τις τιμές της φετινής Τσικνοπέμπτης, ο κ. Κεσίδης εξηγεί ότι «είναι συγκρατημένες, σχεδόν στα περυσινά επίπεδα, με μια απόκλιση περί το 10% προς τα πάνω για συγκεκριμένα προϊόντα. Η αύξηση αυτή οφείλεται στην αφρικανική πανώλη που “έσπρωξε” τις τιμές των χοιρινών προς τα πάνω. Οι κρεοπώλες απορρόφησαν σχεδόν το 50% της αύξησης» υποστηρίζει ο πρόεδρος του Σωματείου Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης.
Ο κ. Κεσίδης συμβουλεύει τους καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, ειδικά την Τσικνοπέμπτη. «Ο κόσμος πρέπει να εξετάσει προσεκτικά από πού θα ψωνίσει την Τσικνοπέμπτη, και όχι μόνο. Ολοι πρέπει να γνωρίζουν ότι κανείς δεν κάνει εμπόριο για να χάσει. Αρα σε ό,τι τιμή κι αν πουλάει ο καθένας, ακόμα και μισό ευρώ, το κάνει για να κερδίσει. Τι σημαίνει αυτό; Πως ό,τι πληρώσεις παίρνεις. Η ποιότητα του κάθε προϊόντος αντανακλάται στην τιμή του. Γι’ αυτό και εμείς προτείνουμε το κρεοπωλείο της γειτονιάς για την Τσικνοπέμπτη και για κάθε μέρα» προσθέτει.
Τα πιο δημοφιλή προϊόντα για την Τσικνοπέμπτη
Ο Σάββας Κεσίδης εξηγεί στο iefimerida.gr ότι παρά τις φανταχτερές, μοντέρνες, συνταγές που προτείνονται για την Τσικνοπέμπτη, οι περισσότεροι καταναλωτές επιμένουν… παραδοσιακά. «Τι να τα κάνει όλα αυτά την Τσικνοπέμπτη όταν μπορεί να έχει το χοιρινό το σουβλάκι, την πανσετούλα και το λουκάνικο; Δεν χρειάζεται τίποτε άλλο μετά. Μόνο λίγο κρασάκι» τονίζει χαρακτηριστικά.
Σύμφωνα με τον κ. Κεσίδη τα πιο δημοφιλή προϊόντα για την Τσικνοπέμπτη είναι τα εξής:
- Χοιρινό σουβλάκι
- Πανσέτες
- Λουκάνικα
- Μπιφτέκια
- Σουτζουκάκια (και άλλοι κιμάδες)
- Κοτόπουλο
- Αρνί
- Κατσίκι
- Παϊδάκια
- Πρόβατο
Να σημειωθεί ότι την Τσικνοπέμπτη παρατηρούνται σημαντικές αποκλίσεις στις τιμές, ανάλογα με τον τύπο του καταστήματος, την περιοχή και την ποιότητα του κρέατος. Ετσι, το αρνί και το κατσίκι μπορούν να αγοραστούν από 6 έως και 11 ευρώ, οι χοιρινές μπριζόλες και τα σουβλάκια από 4 έως και 6 ευρώ, το μοσχάρι από 4,5 έως και 9 ευρώ και το κοτόπουλο από 2 έως και 3,6 ευρώ.
Δείτε τις ενδεικτικές τιμές του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (Αττική):
Ο… τιμοκατάλογος της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας λίγες ημέρες προ της Τσικνοπέμπτης (14/02):