Η ιστορική Αγορά Μοδιάνο άνοιξε ξανά τις πόρτες της στη Θεσσαλονίκη, ζωντανεύοντας έναν από τους πλέον αναγνωρίσιμους και εμβληματικούς χώρους της πόλης.
- Η ανανεωμένη Αγορά Μοδιάνο λειτουργεί ως υβριδικό μοντέλο που συνδυάζει την παραδοσιακή αγορά με τη σύγχρονη εστίαση. Στεγάζει 30 επιχειρήσεις, εννέα εστιατόρια, ενώ ο επάνω όροφος προορίζεται για τη φιλοξενία πολιτιστικών εκδηλώσεων.
- Οι επισκέπτες βρίσκουν πάγκους με φρέσκα φρούτα, λαχανικά, ελαιόλαδα και προϊόντα μικρών παραγωγών. Παράλληλα, λειτουργούν μαγειρεία, μπεργκεράδικα, καφενεία, καθώς και μια μικρή ζυθοποιία που παράγει την τοπική μπίρα «Μαγιά».
- Λειτουργούν κρεοπωλεία και ιχθυοπωλεία με δυνατότητα μαγειρέματος των προϊόντων επιτόπου. Την εικόνα συμπληρώνουν αρτοποιεία, ζαχαροπλαστεία, bistros, μεζεδοπωλεία και σημεία street food, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.
- Υπό τη διαχείριση της Ergon, το εγχείρημα διατηρεί τον ιστορικό χαρακτήρα της αγοράς, ενσωματώνοντας έναν σύγχρονο χώρο γαστρονομίας. Η νέα αισθητική αποσκοπεί στη δημιουργία ενός τοπόσημου που παραπέμπει αποκλειστικά στη Θεσσαλονίκη.
Το ενδιαφέρον του κοινού ήταν άμεσο, καθώς από τα πρώτα λεπτά οι χώροι της αγοράς άρχισαν να αποκτούν ξανά ζωή. Θεσσαλονικείς και επισκέπτες περιηγήθηκαν στους διαδρόμους της, στάθηκαν στα καταστήματα, εξερεύνησαν τις νέες επιλογές και πραγματοποίησαν τις πρώτες τους αγορές.
Η επαναλειτουργία της Μοδιάνο αποτέλεσε σημείο αναφοράς για την πόλη, με την κίνηση να αυξάνεται όσο περνούσε η ώρα.
Ένας κόσμος γεύσεων για τους Θεσσαλονικείς
Η ανανεωμένη Αγορά Μοδιάνο συνδυάζει την παραδοσιακή αγορά με τη σύγχρονη εστίαση, προσφέροντας πολλές διαφορετικές επιλογές για τους επισκέπτες της.
Τριάντα συνολικά επιχειρήσεις στεγάζονται, με εννέα από αυτές να δραστηριοποιούνται στον χώρο της εστίασης. Ο σχεδιασμός προβλέπει ακόμη τη χρήση του επάνω ορόφου για πολιτιστικές εκδηλώσεις.
Οι επιλογές περιλαμβάνουν μαγειρεία, μπεργκεράδικα και καφενεία, ενώ ιδιαίτερη παρουσία έχει και η μικρή ζυθοποιία που παράγει την τοπική μπίρα «Μαγιά».
Στους χώρους της μπορεί κανείς να βρει πάγκους με φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής, εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, μπαχαρικά, αλλά και ελληνικά τυριά και αλλαντικά μικρών παραγωγών.
Παράλληλα, λειτουργούν κρεοπωλεία και ιχθυοπωλεία με φρέσκα κρέατα, ψάρια και θαλασσινά, ενώ υπάρχει και η δυνατότητα τα υλικά που επιλέγει ο επισκέπτης να μαγειρεύονται επιτόπου.
Την εικόνα συμπληρώνουν αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία καθώς και bistros, μεζεδοπωλεία και street food σημεία με διαφορετικές προτάσεις φαγητού.
Τέλος, οι επιλογές περιλαμβάνουν specialty καφέ, ελληνικές ετικέτες κρασιού και cocktails, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία μέσα στην αγορά.
Η νέα μορφή του εγχειρήματος, υπό τη διαχείριση της Ergon, διατηρεί τον χαρακτήρα και την ατμόσφαιρα της ιστορικής αγοράς, ενσωματώνοντας παράλληλα έναν σύγχρονο χώρο αφιερωμένο στη γαστρονομία και τις διαφορετικές γευστικές προτάσεις.
Σύμφωνα με τους δημιουργούς, η Μοδιάνο έχει αποκτήσει μια ιδιαίτερη αισθητική που παραπέμπει αποκλειστικά στη Θεσσαλονίκη και ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα σημεία, συνδυάζοντας την τοπική αγορά με τη γαστρονομία.
