Το iefimerida.gr ξεναγήθηκε στη Στοά Αρσακείου που το επόμενο διάστημα θα παραδοθεί στο κοινό.
Το επιβλητικό κτίριο της οδού Σταδίου, που σύντομα θα φιλοξενήσει τη νέα Στοά Αρσακείου, δεν εντυπωσιάζει μόνο με την αρχιτεκτονική του, αλλά και με τη μακρά ιστορία που κουβαλά, μεταφέροντας τον επισκέπτη σε μια άλλη εποχή.
Κατά τη χθεσινή παρουσίαση του έργου στους δημοσιογράφους, ο διευθύνων σύμβουλος της Legendary Food, Πάνος Τριανταφυλλόπουλος, αναφέρθηκε με ιδιαίτερη συγκίνηση στο εμβληματικό κτίριο, χαρακτηρίζοντάς το «ίσως το ωραιότερο κτίριο της πόλης, με ιστορία 200 ετών». Παράλληλα, αποκάλυψε ότι στόχος της εταιρείας είναι η Στοά Αρσακείου να ανοίξει τις πύλες της για το κοινό μέσα στον Ιούλιο.
Όπως δήλωσε χαρακτηριστικά ο διευθύνων σύμβουλος της Legendary Food, Πάνος Τριανταφυλλόπουλος: «Το όραμά μας για το Μέγαρο Αρσακείου πηγαίνει πολύ πέρα από μια κατασκευαστική αποκατάσταση. Είναι μια τριπλή αναβίωση: της ιστορικής Στοάς Αρσακείου, της ευρύτερης περιοχής του κέντρου και της ελληνικής και μεσογειακής κουλτούρας ως σύγχρονου τρόπου ζωής. Αυτό το στοίχημα το κερδίζουμε μαζί με τους συνεργάτες μας, χτίζοντας πάνω στην εμπιστοσύνη, τη συνεργασία και τον σεβασμό, για να επιστρέψουμε τελικά στην Αθήνα ένα κομμάτι της ταυτότητάς της».
Η αναγέννηση της Στοάς Αρσακείου αποτελεί ένα έργο που μπήκε σε τροχιά υλοποίησης το 2019, με απόλυτο σεβασμό στον ιστορικό χαρακτήρα του διατηρητέου συγκροτήματος. Από την πρώτη στιγμή, ζητούμενο ήταν να διασωθούν τα αυθεντικά αρχιτεκτονικά στοιχεία του κτιρίου, ενώ παράλληλα να αποκτήσει όλες τις απαραίτητες υποδομές που απαιτεί μια σύγχρονη αστική ανάπτυξη.
Η πορεία μέχρι την ολοκλήρωση μόνο εύκολη δεν ήταν. Όπως εξήγησε ο διευθύνων σύμβουλος της Legendary Food, Πάνος Τριανταφυλλόπουλος, η αδειοδοτική διαδικασία κράτησε σχεδόν επτά χρόνια, περνώντας από οκτώ διαφορετικούς δημόσιους φορείς και απαιτώντας συνολικά δεκατέσσερις εγκρίσεις, γεγονός που αναδεικνύει τη δυσκολία ενός τόσο απαιτητικού εγχειρήματος.
Στοά Αρσακείου, ένας πολυχώρος πολιτισμού
Η νέα Στοά Αρσακείου διαμορφώνεται ως ένας πολυχώρος που συνδυάζει τρεις βασικούς άξονες: το εμπόριο, τον πολιτισμό και την εκπαίδευση, ενώ η γαστρονομία έρχεται να αποτελέσει το νέο στοιχείο που εμπλουτίζει τον χαρακτήρα της. Έτσι, το ιστορικό κτίριο αποκτά μια ακόμη διάσταση, χωρίς να απομακρύνεται από τις χρήσεις που το συνόδευαν διαχρονικά.
Η καθημερινότητα της Στοάς θα ξεκινά από νωρίς το πρωί, καθώς τα πρώτα καταστήματα θα υποδέχονται το κοινό από τις 7:00, ενώ η βραδινή λειτουργία θα προσαρμόζεται ανάλογα με την επισκεψιμότητα και τις ανάγκες που θα διαμορφωθούν στην πράξη.
Στην καρδιά του εγχειρήματος βρίσκεται το νέο concept «ΣΤΟΑ», το οποίο έχει σχεδιαστεί με έμπνευση από τη μεσογειακή κουλτούρα, όπου το φαγητό αποτελεί αφορμή για συνάντηση και κοινωνική αλληλεπίδραση. Στόχος είναι να δημιουργηθεί ένας ανοιχτός προορισμός που θα φέρνει κοντά Αθηναίους και επισκέπτες της πόλης.
Στους χώρους όπου άλλοτε στεγαζόταν η ιστορική Στοά Βιβλίου έχουν ήδη εγκατασταθεί γνωστές εμπορικές αλυσίδες. Παράλληλα, λειτουργεί και το Europa Experience, το διαδραστικό κέντρο της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το οποίο προσφέρει στους επισκέπτες μια σύγχρονη εμπειρία γνωριμίας με τους ευρωπαϊκούς θεσμούς μέσα από ψηφιακές εφαρμογές, διαδραστικές εγκαταστάσεις, photobooth και προβολές. Μάλιστα, σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσιάστηκαν, η εγκατάσταση της Αθήνας καταγράφει τη δεύτερη υψηλότερη επισκεψιμότητα ανάμεσα στα δεκαέξι αντίστοιχα κέντρα που λειτουργούν σε όλη την Ευρώπη.
Το ιστορικό Θέατρο Τέχνης Καρόλου Κουν εξακολουθεί να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του συγκροτήματος, αποκτώντας πλέον μια νέα είσοδο, που ενσωματώνεται αρμονικά στη συνολική αισθητική της ανακαινισμένης Στοάς.
Η φιλοσοφία του νέου εγχειρήματος βασίζεται στη συνύπαρξη διαφορετικών εμπειριών μέσα στον ίδιο χώρο. Γαστρονομία, αγορές, δημιουργία, πολιτισμός και εκπαίδευση λειτουργούν συμπληρωματικά, μετατρέποντας τη Στοά Αρσακείου σε έναν πολυδιάστατο αστικό προορισμό.
Η γαστρονομική ταυτότητα της ΣΤΟΑΣ διαμορφώνεται μέσα από εννέα ξεχωριστά concepts, καθένα με τη δική του φιλοσοφία και γευστική πρόταση. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει το KALANISA, όπου οι σεφ Θωμάς Μάτσας και Αριστοτέλης Ζέρβας δίνουν πρωταγωνιστικό ρόλο στη θάλασσα, παρουσιάζοντας σύγχρονες εκδοχές πιάτων με επίκεντρο το ψάρι. Στο ΑΨΥΣ, ο Γιάννης Λιόκας επανασυστήνει το ελληνικό σουβλάκι μέσα από μια δημιουργική προσέγγιση, ενώ στο MACARIOS ο Πάνος Ιωαννίδης αξιοποιεί την τεχνογνωσία του στα χειροποίητα ζυμαρικά, συνδυάζοντάς τα με παραδοσιακές ελληνικές γεύσεις. Τη δική του πρόταση καταθέτει και το TABLE, όπου ο σεφ Νίκος Θωμάς δίνει νέα διάσταση στο ελληνικό μαγειρευτό φαγητό, μέσα από μια πιο σύγχρονη και διεθνή ματιά.
Στη ΣΤΟΑ επιστρέφει επίσης το ιστορικό ΑΙΓΑΙΟΝ, επαναφέροντας τους διάσημους λουκουμάδες του στο κέντρο της Αθήνας, ενώ το γλυκό κομμάτι συμπληρώνει το ζαχαροπλαστείο ΦΥΣΙΣ. Στον χώρο θα λειτουργεί ακόμη το BOARDING PASS, από την ομάδα του A for Athens, με επίκεντρο ελληνικά αποστάγματα και αρωματικά βότανα, το DRUNKY GOAT, που συστήνει στους επισκέπτες τον ελληνικό αμπελώνα μέσα από μια ξεχωριστή οινική εμπειρία, καθώς και το 5 ALMONDS, όπου ο φρεσκοκαβουρδισμένος καφές συνδυάζεται με επιλεγμένους ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και χειροποίητα βούτυρα.
Ξεχωριστή θέση καταλαμβάνει και το μπακάλικο νέας γενιάς, το οποίο συγκεντρώνει περισσότερα από 4.000 ελληνικά προϊόντα από πάνω από 300 παραγωγούς από κάθε γωνιά της χώρας. Δίπλα του λειτουργεί ανοιχτό εργαστήριο παραγωγής, όπου οι πρώτες ύλες μετατρέπονται καθημερινά σε πίτες, σάντουιτς και επιλογές πρωινού, προσφέροντας μια εμπειρία που συνδέει άμεσα το ράφι με το πιάτο.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και ο πυλώνας της δημιουργίας, μέσα από πέντε concept stores που αναδεικνύουν το ελληνικό design, τη χειροτεχνία και την καινοτομία.
Ανάμεσά τους βρίσκονται το OBJECT N.9, το ΦΑΟΣ με τα χειροποίητα γυαλιά οράσεως, το MASTIC SPA, το ERGON, το οποίο επανασυστήνει την τέχνη του αργαλειού μέσα από σύγχρονα ενδύματα από ελληνικό βαμβάκι, καθώς και το πρότυπο φαρμακείο της ΣΤΟΑΣ.
Η ιστορία του κτιρίου
Το Μέγαρο Αρσακείου δεν είναι απλώς ένα οικοδόμημα, αλλά ένα ζωντανό σύμβολο της ελληνικής εκπαίδευσης και αρχιτεκτονικής, που δεσπόζει στον νεοκλασικό άξονα της Αθήνας.
Ο πυρήνας του συγκροτήματος, το Καυτανζόγλειο Μέγαρο, ανεγέρθηκε μεταξύ 1846 και 1852 σε σχέδια του Λύσανδρου Καυτανζόγλου, με την προτομή της θεάς Αθηνάς στην κορυφή να υπογραμμίζει την αποστολή του για τη γνώση. Ο ιδιοκτήτης του κτιρίου, η Φιλεκπαιδευτική Εταιρεία, στόχο είχε να φιλοξενήσει στο κτίριο αυτό Παρθεναγωγείο για την εκπαίδευση των γυναικών.
Στις αρχές του 20ού αιώνα, οι επεμβάσεις του Ερνέστου Τσίλλερ πρόσθεσαν στο κτίριο τη χαρακτηριστική αισθητική του ταυτότητα με τους μεταλλικούς θόλους, τις περίτεχνες γιρλάντες και την εμβληματική πρόσοψη επί της οδού Σταδίου. Το 1907 εγκαινιάστηκε η Στοά Αρσακείου, ένας από τους πρώτους κλειστούς εμπορικούς χώρους της Αθήνας, επηρεασμένος από τα παριζιάνικα περάσματα.
Η υαλοσκεπής στοά αποτέλεσε για δεκαετίες το επίκεντρο της πνευματικής ζωής, φιλοξενώντας τα Αρσάκεια και Τοσίτσεια Σχολεία, ενώ μετά τη μεταφορά των σχολείων, το 1930, ο χώρος συνέχισε να αποτελεί τοπόσημο πολιτισμού μέσω του κινηματογράφου «Ορφέας» και μετέπειτα του Θεάτρου Τέχνης Καρόλου Κουν.