Αυξημένο κατά 3,68% θα είναι το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού φέτος, σύμφωνα με έρευνα του ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ.
Η αύξηση αυτή αποδίδεται κυρίως στην άνοδο της μέσης τιμής των κρεάτων κατά 11,36%, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών και την Ελληνική Συνομοσπονδία Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας. Πιο συγκεκριμένα, τα φετινά Χριστούγεννα ένα οικογενειακό τραπέζι 6-8 ατόμων θα κοστίσει 154,57 ευρώ, έναντι 149,09 ευρώ που κόστισε πέρυσι. Πάντως, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Ερευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών, το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού φέτος θα κινηθεί στα περσινά επίπεδα.
Η αύξηση στο κρέας
«Η αύξηση της μέσης τιμής των κρεάτων κατά 11,36% επιδρά καταλυτικά στην αύξηση του συνολικού κόστους, καθώς οι δαπάνες για αγορά κρεατικών αντιστοιχούν στο 47,6% του συνολικού κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού», αναφέρει η ΕΣΕΕ. Η τιμή του χοιρινού είναι αυξημένη κατά 17,65%. Οι ανάγκες της εγχώριας αγοράς καλύπτονται κατά περίπου 70% από εισαγόμενα προϊόντα, συνεπώς- σύμφωνα με την ΕΣΕΕ- η αύξηση του κόστους του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού οφείλεται σε μεγάλο βαθμό σε φαινόμενα εισαγόμενου πληθωρισμού και περιορισμένης προσφοράς που συμπαρασύρουν και τα υπόλοιπα προϊόντα της κατηγορίας των κρεάτων.
Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Οι τιμές σε άλλα προϊόντα
Σε ό,τι αφορά τις υπόλοιπες κατηγορίες προϊόντων που βρίσκονται συνήθως στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι, η τιμή των γλυκισμάτων εμφανίζει μείωση 4,78%, αντισταθμίζοντας σε ένα βαθμό τις αυξήσεις στο κρέας.
Τα λαχανικά-φρούτα (+0,70%), όπως επίσης και τα προϊόντα supermarket (-1,08%) καταγράφουν μικρές αυξομειώσεις, και επηρεάζουν ελάχιστα τη διαμόρφωση τόσο του συνολικού κόστους, όσου και του αντίστοιχου μοναδιαίου. Συνολικά, από τα 17 προϊόντα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού που ομαδοποιούνται σε 4 κατηγορίες, τα 8 εμφανίζουν άνοδο και τα υπόλοιπα 9 υποχώρηση, σύμφωνα με το ΑΠΕ.