Ο Μιχαήλ Χατζής γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Πάτρα. Μετακόμισε στην Αθήνα για να σπουδάσει και να ακολουθήσει το πρώτο του μεγάλο όνειρο: Να γίνει σεφ.
Η ζωή τον έφερε στην Αγγλία και συγκεκριμένα στο Λονδίνο όπου εργάστηκε για μικρό χρονικό διάστημα σε κουζίνες εστιατορίων. Μέχρι που αποφάσισε να αφήσει τον χώρο της γαστρονομίας και να μπει σε αυτόν της επιχειρηματικότητας και να κάνει κάτι δικό του, την πρώτη του εταιρεία.
Το 2023 ίδρυσε την Omega Company, μια εταιρεία που μέσα σε ελάχιστο χρόνο κατάφερε να ξεχωρίσει στην Ελλάδα και να επεκταθεί στο Λονδίνο, προσφέροντας ολοκληρωμένες λύσεις σε επιχειρηματίες και επενδυτές.
Με όπλο του την επιμονή, τη γνώση και την ειλικρίνεια, ο Μιχαήλ έχει καταφέρει να χτίσει ένα brand που στηρίζεται στην ουσία, όχι στις εντυπώσεις, όπως λέει ο ίδιος.
Μίλησε στο Iefimerida.gr για τη διαδρομή του από τις κουζίνες του Λονδίνου μέχρι τη θέση του CEO, για τα μαθήματα που πήρε στην πορεία και για το όραμά του να βοηθήσει νέους επιχειρηματίες να κάνουν το επόμενο βήμα.
Από τις κουζίνες στην επιχειρηματικότητα -Πώς ξεκίνησαν όλα αυτά για σένα;
Η πορεία μου ξεκίνησε το 2018, όταν αποφάσισα να σπουδάσω μαγειρική καθώς και διοίκηση εστιατορίων και προσωπικού. Η επιλογή αυτή μου έδωσε την πρώτη ουσιαστική επαφή με έναν χώρο που απαιτεί πειθαρχία, δημιουργικότητα και οργάνωση. Ωστόσο, σύντομα συνειδητοποίησα ότι η μαγειρική θα ήταν για μένα ένα εφόδιο, όχι ο τελικός μου προορισμός.
Το επόμενο κεφάλαιο με οδήγησε στο Λονδίνο, μια πόλη που ζει ασταμάτητα, είναι γεμάτη ενέργεια και ευκαιρίες. Εκεί, ανάμεσα σε αναζητήσεις για εργασία στις κουζίνες, βρέθηκα να παρατηρώ κάτι που με σημάδεψε βαθιά. Συναντούσα ανθρώπους που είχαν καταφέρει να χαράξουν τη δική τους διαδρομή μέσα από την επιχειρηματικότητα. Επιτυχημένοι επαγγελματίες, με όραμα και δημιουργική δύναμη, που είχαν μετατρέψει τις ιδέες τους σε πραγματικότητα.
Κοιτάζοντάς τους, κατάλαβα ότι ο κόσμος της μαγειρικής δεν μπορούσε να χωρέσει τις φιλοδοξίες μου. Αυτό που επιθυμούσα δεν ήταν απλώς να μαγειρεύω, ήταν να βρίσκομαι στον κόσμο της επιχειρηματικότητας. Να γίνω κι εγώ ένας από εκείνους που ανοίγουν δρόμους, που σχεδιάζουν και υλοποιούν, που μετατρέπουν μια ιδέα σε κάτι χειροπιαστό. Ήθελα να γίνω επιχειρηματίας, να αφήσω το δικό μου αποτύπωμα, να στήσω κάτι δικό μου που θα έχει αξία και διάρκεια στον χρόνο.
Αυτό ήταν το σημείο καμπής. Η στιγμή που η προσωπική μου πορεία άλλαξε τροχιά και με οδήγησε στον κόσμο της επιχειρηματικότητας.
Ποιο ήταν το εφαλτήριο για να κάνετε το μεγάλο βήμα;
Το 2021 πήρα την καθοριστική απόφαση να περάσω από την παρατήρηση στην πράξη. Να αφήσω πίσω μου τον κόσμο της κουζίνας και να ακολουθήσω το όνειρό μου: Να δημιουργώ επιχειρήσεις. Η πορεία δεν ήταν εύκολη καθώς δεν διέθετα τα κεφάλαια για να απευθυνθώ σε μεγάλες εταιρείες συμβούλων που θα με καθοδηγούσαν στα πρώτα μου βήματα. Έτσι, επέλεξα να ξεκινήσω μόνος μου, με μόνο όπλο την επιμονή και τη διάθεση για συνεχή μάθηση.
Από τον σχεδιασμό λογοτύπων μέχρι την κατάρτιση στρατηγικών ανάπτυξης, κάθε πτυχή της επιχείρησής μου περνούσε από τα δικά μου χέρια. Διαπραγματευόμουν μόνος μου, αναζητούσα ανθρώπους που με περιορισμένα μέσα μπορούσαν να συμβάλουν ουσιαστικά, μάθαινα να διαχειρίζομαι το κόστος, να χτίζω την εικόνα (branding) και να κλείνω συμφωνίες για εισαγωγές προϊόντων από όλο τον κόσμο.
Κάθε βήμα ήταν ένα πολύτιμο μάθημα. Ακόμη και τα λάθη δεν τα έβλεπα ως αποτυχίες, αλλά ως εφόδια που με προετοίμαζαν για την επόμενη κίνηση. Εκείνη την περίοδο συνειδητοποίησα κάτι που έκτοτε με συνοδεύει σε κάθε μου προσπάθεια: η γνώση δεν αγοράζεται, χτίζεται. Και αυτή η γνώση έγινε το θεμέλιο πάνω στο οποίο στηρίχτηκαν όλες οι μελλοντικές μου επενδύσεις και επιχειρηματικές επιλογές.
Πώς γεννήθηκε η ιδέα να δημιουργήσετε την δική σας εταιρεία;
Το 2023 πήρα μια απόφαση που άλλαξε τα πάντα. Σκέφτηκα: «Γιατί να μην ενώσω όλους εκείνους τους επαγγελματίες με τους οποίους συνεργαζόμουν σε επιμέρους έργα, και να δημιουργήσω μια εταιρεία που θα μπορεί να προσφέρει σε έναν επιχειρηματία όλες τις λύσεις κάτω από μία στέγη;».
Έτσι γεννήθηκε η Omega Company. Μια εταιρεία που δεν δημιουργήθηκε τυχαία, αλλά από την ίδια μου την ανάγκη ως επιχειρηματίας. Ήξερα πόσο δύσκολο είναι να ξεκινάς χωρίς στήριξη και ήθελα η Omega να είναι ο συνεργάτης που θα έδινε αυτήν ακριβώς τη στήριξη.
Το όνομα «Omega» το επέλεξα γιατί έχει βαθύ συμβολισμό. Το Ω είναι το τελευταίο γράμμα του ελληνικού αλφαβήτου. Συμβολίζει την κορύφωση, την ολοκλήρωση. Για εμάς, κάθε έργο που αναλαμβάνουμε δεν είναι απλώς μια υπηρεσία, αλλά το τελευταίο, καθοριστικό βήμα που οδηγεί μια επιχείρηση στην επιτυχία και στην καθιέρωση.
Μέσα σε έναν χρόνο καταφέρατε να επεκταθείτε στο Λονδίνο. Πώς το πήρατε απόφαση;
Μέσα σε μόλις έναν χρόνο από την ίδρυσή της στην Ελλάδα, η Omega Company κατάφερε να ανοίξει τα δικά της γραφεία στο Λονδίνο, που είναι ένα από τα σημαντικότερα επιχειρηματικά κέντρα παγκοσμίως. Η εξέλιξη αυτή δεν υπήρξε προϊόν τύχης, ήταν το αποτέλεσμα σκληρής δουλειάς, προσεκτικά σχεδιασμένης στρατηγικής και, πάνω απ’ όλα, της εμπιστοσύνης που μας έδειξαν οι πρώτοι μας συνεργάτες.
Η παρουσία μας στο Λονδίνο αποτελεί σήμερα ένα ανεκτίμητο πλεονέκτημα. Μας προσδίδει κύρος και αξιοπιστία, καθώς βρισκόμαστε σε ένα περιβάλλον όπου η επαγγελματική αριστεία και η καινοτομία δεν είναι επιλογή αλλά προϋπόθεση. Το Λονδίνο μάς ανοίγει δρόμους προς διεθνείς αγορές, επενδυτικά κεφάλαια και παγκόσμια δίκτυα συνεργασιών.
Σε αυτό το οικοσύστημα, η Omega Company λειτουργεί ως «γέφυρα» ανάμεσα σε δύο κόσμους: από την αρχική ιδέα μέχρι την επιχειρηματική της υλοποίηση, από τον μικρό, ανερχόμενο επιχειρηματία που κάνει το πρώτο του βήμα, μέχρι τον καταξιωμένο επαγγελματία που αναζητά λύσεις για να εξελίξει περαιτέρω την εταιρεία του. Αυτή η θέση, στο σταυροδρόμι της δημιουργίας και της ανάπτυξης, είναι που μας δίνει τη δύναμη να προχωράμε συνεχώς μπροστά.
Ποιες υπηρεσίες προσφέρει η εταιρεία σας;
Η Omega Company έχει πλέον εξελιχθεί σε έναν οργανισμό που καλύπτει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών: Investment Analysis, Business Development & Consulting, Financial Solutions, Branding, Marketing, Global Development, Product Import και Project Management.
Αυτό που μας διαφοροποιεί είναι ότι δεν δίνουμε έτοιμες, τυποποιημένες λύσεις. Αντιθέτως, σχεδιάζουμε στρατηγικές προσαρμοσμένες στον χαρακτήρα, τις δυνατότητες και τις προοπτικές κάθε επιχείρησης. Και το κάνουμε με απόλυτη ειλικρίνεια. Δεν πουλάμε ψευδαισθήσεις ούτε προσπαθούμε να παρουσιάσουμε μια εικόνα «εταιρείας εκατομμυρίων» με τεχνητά μέσα. Πιστεύουμε ότι η αλήθεια και η αξιοπρέπεια είναι εκείνα που δομούν πραγματικά μια επιχείρηση με διάρκεια.
Τι σας διαφοροποιεί από τις άλλες εταιρείες του χώρου;
Η εταιρεία μας δεν δημιουργήθηκε για να ακολουθήσει τη μόδα ούτε για να εντυπωσιάσει με επικοινωνιακά τεχνάσματα. Δεν μας ενδιαφέρει να έχουμε περιστασιακά φώτα στραμμένα πάνω μας. Αυτό που μας ενδιαφέρει είναι να δημιουργούμε ουσία και αποτέλεσμα.
Το μεγαλύτερο μας πλεονέκτημα είναι η ειλικρίνεια. Μιλάμε με τους συνεργάτες μας ανοιχτά, χωρίς να τάζουμε το ανέφικτο. Παράλληλα, διαθέτουμε μια ομάδα με διαφορετικά υπόβαθρα και εμπειρίες, που λειτουργεί σαν ενιαίο σύνολο. Αυτή η πολυφωνία μάς δίνει τη δυνατότητα να βλέπουμε κάθε πρότζεκτ από πολλές οπτικές και να βρίσκουμε λύσεις που άλλοι ίσως να μην μπορούσαν να δουν.
Ποιο είναι το όραμά σας για το μέλλον;
Το όραμά μου είναι ξεκάθαρο: Θέλω η Omega Company να καθιερωθεί ως ένας διεθνής κόμβος επιχειρηματικής ανάπτυξης. Σχεδιάζουμε την περαιτέρω ενίσχυση της παρουσίας μας στο εξωτερικό, την αξιοποίηση νέων τεχνολογιών, όπως η τεχνητή νοημοσύνη, και τη δημιουργία στρατηγικών συνεργασιών που θα φέρουν αξία στους συνεργάτες μας.
Ταυτόχρονα, η Ελλάδα παραμένει πάντα στο κέντρο του ενδιαφέροντός μας. Θέλω να δούμε περισσότερες ελληνικές επιχειρήσεις να αποκτούν διεθνή προοπτική. Η Omega Company μπορεί να είναι ο συνεργάτης που θα τους δώσει το εφαλτήριο να περάσουν τα σύνορα και να σταθούν ισότιμα σε μια παγκόσμια αγορά.
Κοιτώντας πίσω, τι κρατάτε περισσότερο από την πορεία σας;
Κρατάω τα πάντα: τις κουζίνες που με έφεραν σε μια πρώτη επαφή με το Λονδίνο, τα πρώτα βήματα με περιορισμένους πόρους, τα λάθη που έγιναν μαθήματα, αλλά και τις στιγμές που είδα το όραμα να γίνεται πραγματικότητα.
Η ιστορία μου δείχνει ότι το ξεκίνημα δεν έχει σημασία. Σημασία έχει η επιμονή, η πίστη στον εαυτό σου και η ικανότητα να βλέπεις κάθε εμπόδιο σαν μια ευκαιρία μεταμφιεσμένη. Από τις κουζίνες του Λονδίνου, σήμερα βρίσκομαι στη θέση του Founder & CEO μιας διεθνούς εταιρείας. Και αυτό για μένα είναι η απόδειξη ότι, όταν έχεις όραμα και δεν σταματάς να προσπαθείς, μπορείς να γράψεις τη δική σου ιστορία επιτυχίας.