Ο γκουρού της αντιγήρανσης μιλά για τον καφέ και εξηγεί γιατί και πώς μπορεί να γίνει ευεργετικός για την υγεία.
Ο βιοχάκερ Μπράιαν Τζόνσον, γνωστός για τις ακραίες πρακτικές του γύρω από την υγεία και τη μακροζωία, φαίνεται να αναθεωρεί τη στάση του απέναντι στον καφέ. Ο 48χρονος, ο οποίος ισχυρίζεται ότι είναι βιολογικά πάνω από μια δεκαετία νεότερος από την πραγματική του ηλικία, είχε αποκηρύξει την καφεΐνη στο παρελθόν, όμως πρόσφατα μια νέα μελέτη τον έκανε να δει τον καφέ με διαφορετικά μάτια.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της μελέτης του Πανεπιστημίου Tulane στη Λουιζιάνα, οι καταναλωτές καφέ είχαν 16% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία και 31% χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων σε σχέση με όσους δεν καταναλώνουν καφέ, αναφέρει σε σχετικό δημοσίευμα η Daily Mail. Η μελέτη, που βασίστηκε σε δεδομένα από 40.725 ενήλικες της Εθνικής Έρευνας Υγείας και Διατροφής των ΗΠΑ (NHANES) μεταξύ 1999 και 2018, έδειξε ότι ο χρόνος κατανάλωσης καφέ είναι καθοριστικός για τα οφέλη στην υγεία.
Kαφές και υγεία
Ο Τζόνσον, σε βίντεο που δημοσίευσε, υπογράμμισε ότι η κατανάλωση καφέ το πρωί φαίνεται να είναι πιο ωφέλιμη από την κατανάλωση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Οι επιστήμονες εκτιμούν ότι αυτό πιθανώς οφείλεται στο γεγονός ότι η καφεΐνη το απόγευμα ή το βράδυ μπορεί να διαταράξει τον ύπνο, επηρεάζοντας αρνητικά τις ορμόνες και την υγεία της καρδιάς. Ο Δρ Lu Qi, κύριος συγγραφέας της μελέτης, τόνισε ότι η ώρα κατανάλωσης του καφέ πρέπει να λαμβάνεται υπόψη στις διατροφικές οδηγίες, καθώς η πρωινή κατανάλωση φαίνεται να σχετίζεται με μεγαλύτερα οφέλη για τη μακροζωία.
Ο Τζόνσον εξηγεί ο ύπνος είναι το πιο σημαντικό στοιχείο για τη γενική υγεία και η σωστή κατανάλωση καφέ μπορεί να ενισχύσει τα οφέλη της μακροζωίας χωρίς να διαταράσσει τον ύπνο.
Ο εκατομμυριούχος που έχει αφιερώσει την καθημερινότητά του στην επίτευξη της μακροζωίας επισημαίνει επίσης τα θετικά αποτελέσματα της καφεΐνης και των πολυφαινολών στον καφέ. Οι πολυφαινόλες είναι φυσικές ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που βοηθούν στην καταπολέμηση της κυτταρικής βλάβης και μπορούν να προκαλέσουν αυτοφαγία, τη φυσική διαδικασία του οργανισμού για τον καθαρισμό των κατεστραμμένων κυττάρων. Ο καφές περιέχει πάνω από 100 διαφορετικές πολυφαινόλες, οι οποίες μειώνουν τη φλεγμονή και προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα.
O γκουρού της αντιγήρανσης εξηγεί
Σύμφωνα με τον Τζόνσον, η καφεΐνη μπορεί να ενισχύσει το μεταβολικό ρυθμό, να βελτιώσει την αγγειακή λειτουργία και τη ροή του αίματος, προσφέροντας πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Για να επωφεληθεί κανείς πλήρως, συνιστά να πίνει καφέ το πρωί, να αποφεύγει την κατανάλωση το απόγευμα και το βράδυ και να περιορίζει τη ζάχαρη ή άλλα πρόσθετα που μπορεί να αναιρέσουν τα οφέλη.
Δεν είναι σαφές αν ο Τζόνσον έχει εντάξει μόνιμα τον καφέ στην αυστηρή καθημερινή του ρουτίνα, η οποία περιλαμβάνει τρία vegan γεύματα πριν το μεσημέρι και περισσότερα από 100 συμπληρώματα διατροφής. Παράλληλα, συνεχίζει να τονίζει ότι απλές τροφές όπως οι πικάντικες πιπεριές τσίλι μπορεί να είναι εξίσου σημαντικές για τη μακροζωία, αποδεικνύοντας ότι οι καθημερινές συνήθειες και η διατροφή παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μακροχρόνια υγεία.