Το αγαπημένο του φαγητό αποκάλυψε ο Βασίλης Καλλίδης, καθώς και αυτό που βρίσκει πιο δύσκολο να φτιάξει.
Ο γνωστός σεφ βρέθηκε καλεσμένος στην εκπομπή «Super Κατερίνα», όπου, μεταξύ άλλων, είπε πως το αγαπημένο του φαγητό είναι οι πατάτες τηγανητές και πως θα μπορούσε να ζει μόνο με αυτές. Παράλληλα, αποκάλυψε ποιο είναι το φαγητό που «τρέμει» όταν του το ζητάνε πελάτες.
Συζητώντας για το γκουρμέ φαγητό, ο Βασίλης Καλλίδης εξήγησε αρχικά ότι ο καθένας μπορεί να θεωρεί γκουρμέ κάτι διαφορετικό. «Για παράδειγμα, για σένα μπορεί να είναι το χαβιάρι και για μένα να είναι το σαλάμι Λευκάδος» είπε αρχικά, προσθέτοντας πως, για τον ίδιο, γκουρμέ είναι όταν θα βρει «μια γιαγιά να μαγειρεύει στο υπόγειο ταβερνάκι όπου τρώνε μόνο οι ντόπιοι. Αυτό είναι που καίει τον εγκέφαλό μου».
Καλλίδης: Πεθαίνω για πατάτες τηγανητές
Ερωτηθείς ποιο είναι το πιο ωραίο ελληνικό φαγητό για τον ίδιο, ο Βασίλης Καλλίδης απάντησε: «Για μένα το πιο ωραίο ελληνικό φαγητό είναι οι τηγανητές πατάτες. Πεθαίνω. Μπορώ να ζήσω μόνο με πατάτες τηγανητές. Δεν με ενδιαφέρει τίποτα άλλο στη ζωή μου, μόνο να τρώω πατάτες τηγανητές… Πεθαίνω. Είμαι βολικός, πάντως. Πεθαίνω για μπάμιες. Για μένα δεν υπάρχει δύσκολο φαγητό. Δύσκολο φαγητό είναι τα τηγανητά αυγά. Το πιο απλό είναι το πιο δύσκολο».
«Δύσκολο είναι το "ξεβράκωτο" φαγητό. Αν πάρεις δηλαδή ένα κομμάτι κρέας, ή ένα ψάρι, και το ψήσεις, και το φέρω μπροστά σου, εγώ ως σεφ είμαι σαν γυμνός εκείνη τη στιγμή. Φαίνονται τα πάντα, η ποιότητα, η μαστοριά μου. Αν πάνω έχει 13 σάλτσες, αυτή την τούρτα με τις καρδούλες και ένα τριαντάφυλλο, μπορώ λίγο να σου ρίξω στάχτη στα μάτια. Αυτό που τρέμω όταν μου το ζητάνε πελάτες είναι το ολόκληρο ψητό ψάρι. Είναι το πιο δύσκολο. Πάρα πολύ δύσκολο να ψήσεις ψάρι ολόκληρο… Μου αρέσει να τρώω τα πάντα με αλάτι και πιπέρι, δεν θέλω σάλτσες» είπε ο Βασίλης Καλλίδης.
Σε παλαιότερη συνέντευξή του, πάντως, ο γνωστός σεφ είχε αποκαλύψει ποιο είναι το χειρότερο φαγητό που έχει δοκιμάσει, λέγοντας ότι ήταν το παχύ έντερο γουρουνιού, και συγκεκριμένα σε σουβλάκι, το οποίο και έφτυσε, ενώ το στόμα του βρωμούσε για δύο μέρες.
- Όλες οι ειδήσεις
- Ποια είναι η 17χρονη κόρη του Κώστα Μπακογιάννη, Δανάη-Θεοδώρα -Ανερχόμενο αστέρι του στίβου [εικόνες]
- Κίμπερλι Γκίλφοϊλ: Θα γίνω κουμπάρα του Αργυρού και της Αλεξάνδρας Νίκα -Τιμή και ευλογία, είναι σαν οικογένειά μου
- Η ατάκα του Χάμιλτον για τη μητέρα του που πάγωσε την Καρντάσιαν στο Super Bowl -Τι τον έπιασαν να της λέει [βίντεο]