Την ώρα που ειδικοί ορκίζονται ότι το πρωινό «είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας» υπάρχουν κάποιοι που, απλώς, δεν τρώνε πρωινό.
Και πολλοί είναι αυτοί που συμφωνούν ότι όλοι όσοι δεν πεινάνε το πρωί έχουν το ίδιο μυστικό τελετουργικό το βράδυ: τρώνε αργά.
Πρόκειται για άτομα που τρώνε το βραδινό τους γύρω στις 9, 10 ή ακόμα και 11 το βράδυ. Ενώ άλλοι ήδη χωνεύουν, όσοι τρώνε αργά εξακολουθούν να κάθονται μπροστά στο πιάτο τους, στην τηλεόραση ή στον φορητό υπολογιστή τους.
Το σώμα το θυμάται αυτό. Η πέψη, το σάκχαρο στο αίμα, οι ορμόνες, όλα καθυστερούν. Δεν είναι περίεργο που το στομάχι σας δεν λαχταρά κέικ στις 7 π.μ. Απλώς, είναι ακόμα απασχολημένο με το χθεσινό γεύμα.
Οι άνθρωποι που τρώνε αργά μπορεί να ζουν έτσι επί χρόνια, μέχρι που η κόπωση και η μεσημεριανή νωθρότητα γίνονται ολοένα και πιο έντονες.
Τα μεγάλα γεύματα αργά το βράδυ διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα υψηλά για μεγάλο χρονικό διάστημα και το πεπτικό σύστημα συνεχίζει να λειτουργεί μέχρι αργά το βράδυ. Ορμόνες όπως η ινσουλίνη, που ρυθμίζουν την πείνα και τον κορεσμό, εκτρέπονται από τον φυσικό τους ρυθμό.
Το να τρώτε πολύ αργά το βράδυ μετατοπίζει το εσωτερικό σας «παράθυρο φαγητού». Το σώμα δεν χρειάζεται νέα ενέργεια τις πρώτες πρωινές ώρες, επειδή τα αποθέματά του είναι ακόμα γεμάτα.
Επιπλέον, σύμφωνα με όσα είχε πει η Sharon Brown, κλινική διατροφολόγος και ιδρύτρια της Bonafide Provisions, μόλις κοιμηθείτε, το στομάχι σας περνάει από ένα είδος περιόδου αποτοξίνωσης για να διασπάσει τις τροφές που έχετε φάει εκείνη την ημέρα και να τις μετατρέψει σε καύσιμο ή απόβλητα.
Όπως εξηγεί η Μπράουν, το παχύ έντερο αποτοξινώνεται περίπου στις 6:00 π.μ., προκαλώντας κένωση. Αλλά, αν δεν έχετε την ξαφνική επιθυμία να πάτε στην τουαλέτα μόλις ξυπνήσετε, έλεγε στο Elite Daily, πιθανότατα είναι αντανάκλαση κακής διατροφής και «δεν θα πεινάσετε μέχρι το σώμα σας να παράγει την κένωση και να απαλλάξει το σώμα σας από τοξίνες και απόβλητα». Αυτό συμβαίνει συνήθως εάν οι τροφές που τρώτε λίγο πριν από τον ύπνο είναι ιδιαίτερα πλούσιες σε λιπαρά, προσθέτει η Άμπι Λάνγκερ, διαιτολόγος και ιδιοκτήτρια της Abby Langer Nutrition, οπότε είναι ίσως καλύτερο να τις αποφεύγετε.
Αυτό που τρώτε παίζει τεράστιο ρόλο στο πώς θα αισθάνεστε το στομάχι σας (και επομένως την όρεξή σας) το πρωί, αλλά ο Langer λέει στην Elite Daily ότι είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη την ώρα που τρώτε αυτές τις τροφές. Αν κάποιος φάει ένα γεύμα αργά το βράδυ, λέει ο διαιτολόγος, είναι πιθανό να «ξυπνήσει με φαγητό ακόμα στον οργανισμό του». Αλλά ακόμα κι αν το στομάχι σας είναι άδειο το πρωί, εξηγεί ο Langer, μπορεί να υπάρχει ακόμα πολύ οξύ, κάτι που θα μπορούσε να σας κάνει να νιώσετε άρρωστοι.