Μετά τη μεγαλύτερη σοδειά των τελευταίων 25 ετών, χιλιάδες τόνοι πατάτας πλημμύρισαν αποθήκες και αγροτικές εγκαταστάσεις.
Έτσι, οι παραγωγοί έμειναν με πλεόνασμα που δεν μπορούσε να απορροφηθεί από την αγορά.
Στο Βερολίνο, μια απρόσμενη «γιορτή της πατάτας» εξελίσσεται σε κοινωνικό γεγονός των ημερών. Μετά τη μεγαλύτερη σοδειά των τελευταίων 25 ετών, χιλιάδες τόνοι πατάτας πλημμύρισαν αποθήκες και αγροτικές εγκαταστάσεις στη Σαξονία και γύρω από τη Λειψία, αφήνοντας τους παραγωγούς με πλεόνασμα που δεν μπορούσε να απορροφηθεί από την αγορά. Το αποτέλεσμα ήταν μια μαζική πρωτοβουλία διανομής δωρεάν πατάτας στην πρωτεύουσα - ένα είδος λαϊκής «απόβασης» σε προκαθορισμένα σημεία, όπου οι κάτοικοι φεύγουν με σακιά, κουβάδες, καρότσια και σακίδια γεμάτα.
«Kartoffel-Flut», δηλαδή πλημμύρα πατάτας
Οι Γερμανοί αγαπούν τις πατάτες: κατά μέσο όρο καταναλώνουν περίπου 63 κιλά ανά άτομο ετησίως. Όμως η φετινή «Kartoffel-Flut» (πλημμύρα πατάτας) αποδείχθηκε τόσο μεγάλη, που ξεπέρασε ακόμη και τους πιο φανατικούς φίλους του κονδύλου. Η αφετηρία ήταν ένα αγρόκτημα κοντά στη Λειψία, όπου μια ακυρωμένη συμφωνία πώλησης άφησε πίσω της περίπου 4.000 τόνους αδιάθετης παραγωγής. Το πλεόνασμα ανήκε στην Osterland Agrar GmbH, και γρήγορα μετατράπηκε σε αφορμή για μια άτυπη εκστρατεία διάσωσης τροφίμων.
Τη σκυτάλη πήρε μια συνεργασία ανάμεσα σε τοπικό μέσο ενημέρωσης και τη Ecosia, τον οικολογικό μη κερδοσκοπικό μηχανισμό αναζήτησης με έδρα το Βερολίνο. Μέσα σε λίγες ημέρες στήθηκαν αυθόρμητα 174 σημεία διανομής σε όλη την πόλη.
Συσσίτια, παιδικοί σταθμοί, σχολεία, εκκλησίες και μη κερδοσκοπικοί οργανισμοί έσπευσαν να προμηθευτούν ποσότητες. Ακόμη και ο ζωολογικός κήπος του Βερολίνου συμμετείχε στην «αποστολή», παίρνοντας τόνους πατάτας που διαφορετικά θα κατέληγαν σε χωματερές ή στην παραγωγή βιοαερίου. Δύο φορτηγά στάλθηκαν μάλιστα στην Ουκρανία.
Για τους απλούς κατοίκους, η πρωτοβουλία έπεσε σε εύφορο έδαφος: με το κόστος ζωής να πιέζει, πολλοί έφτασαν στα προκαθορισμένα σημεία γεμίζοντας ό,τι μπορούσαν να κουβαλήσουν. Μια δασκάλα στα ανατολικά της πόλης υπολόγισε ότι μάζεψε πάνω από 150 πατάτες - «αρκετές για εμένα και τους γείτονές μου μέχρι το τέλος της χρονιάς», όπως είπε.
Άλλοι μιλούν για «ατμόσφαιρα πάρτι», με αγνώστους να βοηθούν ο ένας τον άλλο να σηκώσουν βάρη και να ανταλλάσσουν συνταγές εν μέσω αρκτικού ψύχους που πάγωσε πεζοδρόμια και μπλόκαρε συγκοινωνίες.
Ιστορίες από το παρελθόν
Η «πατατο-ευφορία» έφερε στην επιφάνεια και ιστορίες από το παρελθόν. Πολλοί θυμήθηκαν πώς ο Φρειδερίκος Β' της Πρωσίας προώθησε την καλλιέργεια της πατάτας τον 18ο αιώνα με το περίφημο Kartoffelbefehl (διάταγμα πατάτας), μετατρέποντάς τη από περίεργο εισαγόμενο σε βασικό τρόφιμο. Σήμερα, τα social media πλημμυρίζουν με ιδέες: πουρές, gratin, rösti, σούπες, ακόμα και πειραματικές βινεγκρέτ.
Οι ειδικοί σπεύδουν να υπενθυμίσουν ότι, παρά τη μόδα αποφυγής υδατανθράκων, η πατάτα έχει σημαντική θρεπτική αξία - με βιταμίνη C και κάλιο. Ο Βερολινέζος σεφ Marco Müller, του βραβευμένου εστιατορίου Rutz, δήλωσε ότι τώρα είναι η ιδανική στιγμή για μια γαστρονομική «μεταχείριση σε στυλ βραβείων Michelin»: χρησιμοποιεί φλούδες πατάτας ψημένες για πλούσιο ζωμό και μια περιζήτητη πατατο-βινεγκρέτ.
Στον αντίποδα της υψηλής γαστρονομίας, κυκλοφορεί ξανά και η Kartoffelsuppe της Angela Merkel, την οποία είχε μοιραστεί προεκλογικά το 2017, επιμένοντας ότι η σωστή υφή έρχεται μόνο με παραδοσιακό λιώσιμο στο χέρι.
Δεν είναι όλοι ενθουσιασμένοι. Αγρότες της περιοχής διαμαρτύρονται ότι η μαζική δωρεάν διανομή κορεσμούσε περαιτέρω την αγορά του Βερολίνου, υποτιμώντας ακόμη περισσότερο τη δική τους παραγωγή.
Περιβαλλοντικές οργανώσεις, από την πλευρά τους, βλέπουν στο φαινόμενο μια ένδειξη στρεβλώσεων στη βιομηχανία τροφίμων - εικόνες με «βουνά πατάτας» σε αποθήκες θυμίζουν τις διαβόητες «βουτυρο-πυραμίδες» και «λίμνες γάλακτος» της δεκαετίας του ’70, όταν τα κίνητρα υπερπαραγωγής της Ευρωπαϊκής Οικονομικής Κοινότητας γέμιζαν αποθήκες με αδιάθετα προϊόντα.
Φέτος ήταν η πατάτα. Πέρυσι, λένε, περίσσευαν οι λυκίσκοι. Του χρόνου, προβλέπεται ότι θα είναι το γάλα. Προς το παρόν, οι διοργανωτές προαναγγέλλουν «τελευταίες ρίψεις» μέσα στις επόμενες ημέρες, με περίπου 3.200 τόνους να παραμένουν θεωρητικά διαθέσιμοι. Όσοι θέλουν να προλάβουν, παρακολουθούν τις ανακοινώσεις για τα επόμενα σημεία.
Πέρα από το στιγμιότυπο αλληλεγγύης, η «Kartoffel-Flut» λειτουργεί σαν καθρέφτης ενός συστήματος που παράγει αφθονία χωρίς πάντα να έχει σχέδιο διάθεσης. Στο Βερολίνο, πάντως, η κρίση μετατράπηκε προσωρινά σε γιορτή: μια πόλη που κουβαλά σακιά πατάτες μέσα στο κρύο, ανταλλάσσει συνταγές και θυμάται ότι, μερικές φορές, η πιο απλή τροφή μπορεί να γίνει συλλογικό γεγονός.
- Όλες οι ειδήσεις
- Διατάχθηκε ΕΔΕ για την τραγωδία στη Χίο -Ενεργοποιήθηκε το πρωτόκολλο διαχείρισης κρίσεων
- Μελέτη της ΕΕ για την ερήμωση της ελληνικής περιφέρειας: Οι λύσεις για να επιστρέψει ο κόσμος στον τόπο του
- Έδειραν μέχρι θανάτου ελεγκτή τρένου στη Γερμανία -Μεταξύ των δραστών 26χρονος Έλληνας