Μπορεί καλά-καλά να μην έχουμε προλάβει να χάσουμε τα κιλά των εορτών από τα Χριστούγεννα, όμως η Τσικνοπέμπτη έρχεται φέτος νωρίς-νωρίς και θα την τιμήσουμε δεόντως.
Παϊδάκια, μπριζόλες, κοψίδια, κοντοσούβλια, λουκάνικα, μπιφτέκια έχουν την τιμητική τους, και ιδού οι ταβέρνες-εγγύηση για αυστηρή κρεατοφαγία.
Τσικνοπέμπτη: Ταβέρνες στην Αθήνα για το καθιερωμένο τσίκνισμα της χρονιάς
Tσομπανάκος
Στον Τσομπανάκο πάτε απλώς για τον Τσομπανάκο, καθώς, όντας χωμένο πίσω από το παλιό ποδοσφαιρικό γήπεδο της Καισαριανής, αποκλείεται να σας βγάλει τυχαία ο δρόμος σας.
Φημίζεται για τα άκρως γευστικά παϊδάκια, για τα οποία πηγαίνουν και πολλοί επώνυμοι… Μην εκπλαγείτε αν τους συναντήσετε και την Τσικνοπέμπτη εκεί.
Ένας χώρος ιδιαίτερος, ρουστίκ, που θα φέρει εικόνες από μια άλλη Αθήνα. Το φαγητό είναι πεντανόστιμο, καλομαγειρεμένο. Οι τιμές αρκετά οικονομικές και το σέρβις πολύ ευγενικό.
Πού: Τσομπανάκος, Ανακρέοντος 2, Καισαριανή, τηλέφωνο: 210 7248441
Το Μαντρί
Το Μαντρί ήταν κάποτε ένα καλά κρυμμένο μυστικό των νοτίων προαστίων που πλέον δεν είναι μυστικό, μιας και από το 1977 που ξεκίνησε να λειτουργεί από τον παππού Θανάση, η τρίτη γενιά της οικογένειας Καραΐνδρου έχει μετατρέψει σε meeting spot το βουνό της Τερψιθέας σε όλη την Αθήνα.
Με την πιο γοητευτική ομολογουμένως θέα των νοτίων προαστίων, βλέποντας από το Ελληνικό μέχρι το Καβούρι και όλο τον Σαρωνικό, μπορείτε να απολαύσετε, ιδίως οι λάτρεις του καλού κρέατος, πολλές και διαφορετικές γεύσεις απευθείας από τη φάρμα. Σε έναν ανακαινισμένο, ζεστό χώρο παντρεύοντας το παραδοσιακό με το σύγχρονο, με το στοιχείο του ξύλου και των γήινων χρωμάτων να επικρατούν στον χώρο, το Μαντρί είναι μια όμορφη επιλογή για την Τσικνοπέμπτη.
Σπιτικά πιάτα, ειδικές κοπές, στο «Μαντρί» θα απολαύσετε τα πιο νόστιμα κρέατα.
Πού: Το Μαντρί, Βαρδουσίων 29, Άνω Γλυφάδα, τηλέφωνο: 210 9623071
O Ρουμελιώτης
Ο Ρουμελιώτης, σε ένα στενό της Γλυφάδας, ψήνει καθημερινά κρεατοφαγικές σπεσιαλιτέ που δεν αφήνουν κανέναν ασυγκίνητο και τιμώνται δεόντως από τους meat lovers.
Στο μενού του θα βρείτε κοντοσούβλι, ζουμερό κοκορέτσι και κρεατικά σχάρας: παϊδάκια, μπιφτέκια, μπριζόλες και καλαμάκια. Τα τελευταία τα τυλίγει σε πίτες, δημιουργώντας τυλιχτά «παλιάς κοπής», που εκτιμώνται δεόντως. Το γεμιστό μπιφτέκι είναι επίσης από τα δυνατά χαρτιά του, ενώ οι πατάτες κόβονται στο χέρι και οι μερίδες είναι υπερχορταστικές.
Εκτός από τον εσωτερικό χώρο, ο Ρουμελιώτης διαθέτει και ειδικά διαμορφωμένο εξωτερικό χώρο με κατάλληλη προστασία και θέρμανση.
Πού: Ο Ρουμελιώτης, Χειμάρρας 10, Άνω Γλυφάδα, τηλ.: 210 9607562
H Μυρτιά
Από τις αγαπημένες ταβέρνες στη Νέα Σμύρνη, με ποιοτικό φαγητό και τεράστιες ποσότητες.
Την Τσικνοπέμπτη σάς περιμένουν ολόφρεσκα κρέατα, μόνα τους ή σε ποικιλίες, σε… γενναίες δόσεις.
Η Μυρτιά σερβίρει μοσχαρίσια ή χοιρινή μπριζόλα, πανσέτα, ψαρονέφρι, μπιφτέκι μοσχαρίσιο αλλά και «κοτοπουλίσιο» και ζουμερά παϊδάκια, στη σχάρα, χωρίς επιπλέον καρυκεύματα, για να είναι η γεύση ατόφια. Όλα τα πιάτα συνοδεύονται με φρέσκες πατάτες -που δεν μυρίζουν τηγανίλα- ή με λαχανικά. Μην παραλείψετε, επίσης, να δοκιμάσετε το γεμιστό μπιφτέκι! Και στο τέλος λουκουμάδες!
Πού: H Μυρτιά, Αϊδινίου 55, Νέα Σμύρνη, τηλέφωνο: 210 9370708
Ο Χριστόφορος
Στα Καλύβια Αττικής θα βρείτε τον Χριστόφορο, που είναι τις πιο παλιές και διάσημες ταβέρνες, και τα τελευταία χρόνια έχει εξελιχθεί σε ένα τεράστιο μαγαζί. Τα κρέατα έρχονται κυρίως από τη Μυτιλήνη. Οι μερίδες τους, που είναι επικών διαστάσεων, θα σας χορτάσουν σίγουρα και το πιθανότερο είναι να τα πάρετε πακέτο.
Στο μενού θα βρείτε μπριζόλες, μπιφτέκια, παϊδάκια, γουρουνοπούλα, παϊδάκια από προβατίνα, κοκορέτσι και χίλιες δυο άλλες κρεατολιχουδιές.
Πού: Ο Χριστόφορος, Μιχ. Καλαβρυτινού 11, Καλύβια, Tηλέφωνο: 2299048266
Μαύρος Γάτος
Σε αυτό το οικογενειακό μαγαζί, ταβέρνα με όλη τη σημασία της λέξης, με μια σάλα μόνο με τα απαραίτητα, μπορεί κανείς να απολαύσει βραβευμένα παϊδάκια! Ναι, τα παϊδάκια του Μαύρου Γάτου ξεχωρίζουν, και γι' αυτό θα τα βρείτε να φιγουράρουν πάντα στις λίστες με τα καλύτερα της Αθήνας.
Η συγκεκριμένα ταβέρνα, πέρα από τα παϊδάκια, φημίζεται όμως και για το εκπληκτικό, μαμαδίστικο φαγητό της, με τη σπανακόπιτα και τον μουσακά να ξεχωρίζουν. Εν όψει και Τσικνοπέμπτης, εξαιρετικά είναι επίσης το μοσχαρίσιο συκώτι που ψήνεται με μαεστρία και σερβίρεται με αγάπη. Θα βρείτε επίσης επιλογές που δεν σερβίρονται συχνά, όπως το γαλοτύρι Ηπείρου.
Πού: Μαύρος Γάτος, Πολέμωνος 4, Παγκράτι, τηλέφωνο: 210 7236903
Το Στέκι του Ζήση
Το Στέκι του Ζήση είναι μια ταβέρνα προσεγμένη που ποντάρει σταθερά και διαχρονικά στην ποιότητα. Βρίσκεται στον Προφήτη Ηλία στον Πειραιά και φημίζεται για τα κορυφαία του παϊδάκια.
Θα βρείτε, επίσης, κοτόπουλο φανταστικό, κοκορέτσι λουκούμι κι ακόμα πιο δυνατό κοντοσούβλι, ψητό στη σούβλα, αρνί συνήθως και κατσίκι, μοσχαρίσια (σταβλίσια και γάλακτος) και χοιρινή μπριζόλα, ωραίο συκωτάκι αρνίσιο και ψαρονέφρι. Και μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μια μερίδα μπιφτέκι, που είναι από τα φημισμένα του πιάτα.
Πού: Το Στέκι του Ζήση, Ίδης 8, Πειραιάς, τηλέφωνο: 2104132168
Η Βοσκοπούλα
«Το τζάκι άναψε» στη Βοσκοπούλα στα Βλάχικα της Βάρης - τον «παράδεισο» της τσίκνας από το 1966.
Εδώ οι σούβλες θα μπουν από το πρωί της Τσικνοπέμπτης και η… μύτη σας θα σας οδηγήσει εύκολα στον προορισμό σας. Το σκηνικό γνώριμο για τους μυημένους κρεατοφάγους, με απαραίτητη προϋπόθεση να έχετε προνοήσει την κράτηση ώστε να βρείτε τραπέζι.
Επιλέξτε πεντανόστιμο κατσικάκι στη γάστρα, κοκορέτσι, ζουμερό μπιφτέκι ή παϊδάκια και συνοδέψτε τα με τα απαραίτητα ορεκτικά και σαλάτες.
Πού: Η Βοσκοπούλα, Λ. Βάρης 41, τηλ.: 210 8958780, 8957875