Οι τιμές των τροφίμων παγκοσμίως σημείωσαν τη μεγαλύτερη ετήσια πτώση από το 2015, εν μέσω ενδείξεων ότι οι χαμηλότερες τιμές χονδρικής πώλησης τροφίμων αρχίζουν να μεταφέρονται στα ράφια των σούπερ μάρκετ.
Ο δείκτης τιμών τροφίμων-εμπορευμάτων που δημιουργήθηκε από τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών μειώθηκε κατά περίπου 10% το 2023, σύμφωνα με τα στοιχεία που δημοσιεύθηκαν την Παρασκευή.
Αν και ο δείκτης παρακολουθεί το κόστος των πρώτων υλών και όχι τις τιμές λιανικής πώλησης, η απότομη πτώση θα μπορούσε να υποδηλώσει πιθανή ανακούφιση για τους καταναλωτές, καθώς οι τιμές των τροφίμων μειώνονται από την κορύφωση του 2022 που ακολούθησε την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία και συνέβαλε σε μια κρίση κόστους ζωής σε χώρες σε όλο τον κόσμο.
Οι τιμές των προθεσμιακών συμβολαίων καλαμποκιού και σιταριού σημείωσαν πέρυσι τη μεγαλύτερη ετήσια πτώση της τελευταίας δεκαετίας, καθώς οι ανησυχίες για την προσφορά εξασθένησαν. Οι προθεσμιακές τιμές των χοιροειδών και του φοινικέλαιου σημείωσαν επίσης μεγάλες μειώσεις, όπως αναφέρει το Bloomberg.
Αργεί η μετακύλιση στα ράφια
Ενώ ο δείκτης του ΟΗΕ βρίσκεται πλέον στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Φεβρουάριο του 2021, το χαμηλότερο κόστος χονδρικής αργεί να διαχυθεί στα σούπερ μάρκετ και τους καταναλωτές. Ωστόσο, υπάρχουν ενδείξεις ότι ο πληθωρισμός των τροφίμων έχει αρχίσει να μειώνεται. Ο δείκτης μειώθηκε απότομα στο Ηνωμένο Βασίλειο τον περασμένο μήνα στο χαμηλότερο επίπεδο από τον Ιούνιο του 2022, ενώ οι αυξήσεις των τιμών των τροφίμων, των καυσίμων και του αλκοόλ έχουν επίσης επιβραδυνθεί στη Νέα Ζηλανδία. Στο Πακιστάν, η μεγαλύτερη παραγωγή είναι πιθανό να συμβάλει στην επιβράδυνση της αύξησης των τιμών των τροφίμων.
Ο δείκτης σιτηρών του FAO μειώθηκε περισσότερο από 16% σε σύγκριση με πέρυσι τέτοια εποχή, παρά την ελαφρά αύξηση που σημειώθηκε τον περασμένο μήνα, λόγω των καιρικών συνθηκών που προκάλεσαν διαταραχές στις αποστολές από βασικούς εξαγωγείς. Τον Δεκέμβριο, οι μειώσεις στους δείκτες τιμών της ζάχαρης, των φυτικών ελαίων και του κρέατος αντιστάθμισαν τις αυξήσεις στα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα δημητριακά, σύμφωνα με τον οργανισμό.