Στο 1,06% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σουπερμάρκετ στο κλείσιμο του 2025 και συγκεκριμένα το 12μηνο Δεκέμβριος 2024–Νοέμβριος 2025 σε σχέση με την αντίστοιχη περσινή περίοδο, σύμφωνα με τον ΙΕΛΚΑ.
Η εικόνα που διαμορφώνεται από τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ για το 2025 δείχνει μια χρονιά σχετικής ομαλοποίησης των τιμών στα σούπερ μάρκετ, με τον πληθωρισμό να κλείνει στο χαμηλό +1,06% και την Ελλάδα να παραμένει σταθερά κάτω από τον ευρωπαϊκό μέσο όρο στα τρόφιμα.
Πίσω από τον μεσοσταθμικά ήπιο δείκτη, ωστόσο, κρύβεται μια έντονα ανομοιογενής πραγματικότητα. Σημαντικές μειώσεις σε είδη παντοπωλείου και μη τρόφιμα συνυπάρχουν με επίμονες αυξήσεις σε βασικές κατηγορίες καθημερινής κατανάλωσης, όπως τα φρέσκα κρέατα και τα προϊόντα με κακάο και καφέ.
Οι διεθνείς τιμές πρώτων υλών και οι διαρθρωτικές πιέσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα εξηγούν σε μεγάλο βαθμό τις αποκλίσεις, υποδεικνύοντας ότι, παρά τη γενική σταθεροποίηση, η πίεση στο καλάθι των νοικοκυριών παραμένει επιλεκτικά ισχυρή και δύσκολα θα υποχωρήσει άμεσα.
Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ, ο μηνιαίος πληθωρισμός κυμάνθηκε από 0,09% έως και 2,47%, κάτι που όπως επισημαίνεται σχετικά, δείχνει μια χαμηλή διακύμανση.
Οι μεγαλύτερες μειώσεις
Βάσει των αναρτηθέντων τιμών, οι μεγαλύτερες μειώσεις σημειώνονται στην κατηγορία των απορρυπαντικών και ειδών καθαρισμού (-7,11%), ακολουθούν οι τροφές και τα είδη για κατοικίδια (-4,15%), τα τρόφιμα παντοπωλείου (-3,82%), χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής υγιεινής (-2,63%) και τέλος τα είδη μιας χρήσης και τα οικιακά είδη (-0,99%).
Οι μεγαλύτερες αυξήσεις
Την ώρα που οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ έχουν πάρει εδώ και μήνες την ανιούσα, αναπόφευκτα και οι συναφείς κατηγορίες, βλέπουν εκτόξευση στις τιμές λιανικής. Γλυκά, παγωτά, καφέδες και ροφήματα παρουσιάζουν μεγάλες αυξήσεις. Επηρεασμένα προς τα πάνω είναι και τα τρόφιμα, με το κρέας και τα γαλακτοκομικά να οδηγούν την κούρσα των ανατιμήσεων προς τα πάνω.
Στον παρακάτω πίνακα βλέπουμε τα φρέσκα κρέατα στο +7,64%, τα φρέσκα ψάρια και τα θαλασσινά στο 4,08%, τα γαλακτοκομικά και τους χυμούς ψυγείου στο +2,75%, μπισκότα και σοκολάτες στο +9,64% και τα είδη πρωινού-ροφήματα στο +5,54%.
