Αποτελεί έναν από τους πιο δυναμικούς και εξωστρεφείς κλάδους της ελληνικής οικονομίας και ταυτόχρονα, μια ήσυχη δύναμη που στηρίζει σταθερά τη ζωή στις ακτές και τα νησιά της χώρας. Για περισσότερα από 40 χρόνια, η Ελληνική Οργάνωση Παραγωγών Ιχθυοκαλλιέργειας (ΕΛΟΠΥ) εκπροσωπεί έναν τομέα που συνδυάζει παραγωγή, καινοτομία και περιβαλλοντική υπευθυνότητα, έχοντας στο επίκεντρο τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Με 22 μέλη-εταιρείες, ετήσιες εξαγωγές άνω των 650 εκατ. ευρώ και παρουσία σε 11 από τις 13 Περιφέρειες της Ελλάδας, η ΕΛΟΠΥ αποδεικνύει ότι η θάλασσα μπορεί να γίνει πηγή ζωής, εργασίας και προόδου. Ο κλάδος της ιχθυοκαλλιέργειας απασχολεί περισσότερους από 12.000 εργαζομένους, μόνιμα και εποχιακά, στηρίζοντας τοπικές κοινωνίες εκεί όπου η παραγωγική δραστηριότητα είναι περιορισμένη — από τα Δωδεκάνησα έως τα Επτάνησα και από το Αιγαίο έως τον Αμβρακικό.
Η επιστήμη ως σύμμαχος του περιβάλλοντος
Η λειτουργία των ελληνικών μονάδων ιχθυοκαλλιέργειας βασίζεται σε αυστηρό νομικό και κανονιστικό πλαίσιο, με πλήρη διαφάνεια και διαρκή επιστημονική παρακολούθηση. Η ΕΛΟΠΥ συνεργάζεται με κορυφαία πανεπιστήμια και ερευνητικά ιδρύματα — όπως το ΕΛΚΕΘΕ, το Πανεπιστήμιο Πατρών και το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών — για τη συνεχή παρακολούθηση της ποιότητας των υδάτων και της θαλάσσιας βιοποικιλότητας.
Χρησιμοποιούνται προηγμένα μοντέλα, όπως το MERAMOD, για την αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, ενώ όλες οι μονάδες λειτουργούν με πιστοποιήσεις διεθνών προτύπων και πλήρη ιχνηλασιμότητα της παραγωγής. Από τη γέννηση του ψαριού έως το πιάτο του καταναλωτή, κάθε στάδιο ελέγχεται με αυστηρότητα, εξασφαλίζοντας ποιότητα, διατροφική αξία και εμπιστοσύνη.
Συνύπαρξη και ανάπτυξη με σεβασμό
Η ΕΛΟΠΥ αποδεικνύει ότι παραγωγή και τουρισμός μπορούν να συνυπάρχουν. Οι μονάδες ιχθυοκαλλιέργειας λειτουργούν με χωροταξικό σεβασμό, σε αποστάσεις που διασφαλίζουν την απρόσκοπτη τουριστική δραστηριότητα — πάνω από 500 μέτρα από παραλίες και 1.000 μέτρα από τουριστικές μονάδες. Η ίδια η διαδικασία αδειοδότησης, μέσα από τις Περιοχές Οργανωμένης Ανάπτυξης Υδατοκαλλιεργειών (Π.Ο.Α.Υ.), περιλαμβάνει υποχρεωτική διαβούλευση με τις τοπικές κοινωνίες, ώστε να υπάρχει διάλογος, συμμετοχή και συναίνεση.
Παράλληλα, η ΕΛΟΠΥ σέβεται και προστατεύει κρίσιμα θαλάσσια οικοσυστήματα, όπως τα λιβάδια Ποσειδωνίας, εφαρμόζοντας αυστηρές περιβαλλοντικές προδιαγραφές που διασφαλίζουν την ισορροπία ανάμεσα στην ανάπτυξη και τη φύση.
Εθνικός πυλώνας και διεθνές brand
Η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια είναι σήμερα ο μεγαλύτερος εξαγωγικός τομέας της πρωτογενούς παραγωγής και ταυτόχρονα, ένας από τους πιο ανταγωνιστικούς σε παγκόσμιο επίπεδο. Το ελληνικό ψάρι εκτροφής έχει καθιερωθεί διεθνώς ως σύμβολο ποιότητας και αυθεντικότητας, σε αντίθεση με φθηνότερα, χαμηλότερων προδιαγραφών προϊόντα άλλων χωρών.
Η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας απέναντι στον τουρκικό κλάδο, που στηρίζεται σε κρατικές επιδοτήσεις, αποτελεί εθνική προτεραιότητα. Η ΕΛΟΠΥ υπενθυμίζει ότι η ανάπτυξη της ελληνικής υδατοκαλλιέργειας δεν είναι μόνο οικονομικό ζήτημα, αλλά και θέμα εθνικής στρατηγικής — από τη διατήρηση της παρουσίας σε νησιωτικές και παραμεθόριες περιοχές, έως την προώθηση της «γαλάζιας ανάπτυξης» ως πυλώνα της ελληνικής εξωστρέφειας.
Μια Ελλάδα που προστατεύει, παράγει και εξελίσσεται
Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει ήδη αναγνωρίσει την ιχθυοκαλλιέργεια ως κρίσιμο παράγοντα για την επισιτιστική ασφάλεια και τη βιώσιμη ανάπτυξη. Στο ίδιο πνεύμα, η ΕΛΟΠΥ συνεχίζει να επενδύει στη γνώση, την καινοτομία και τον διάλογο, με στόχο μια παραγωγή που σέβεται το περιβάλλον, ενισχύει τις τοπικές κοινωνίες και προβάλλει διεθνώς τη χώρα.
Η ελληνική ιχθυοκαλλιέργεια είναι η έμπρακτη απόδειξη ότι η ανάπτυξη μπορεί να είναι πράσινη, δίκαιη και εθνικά ωφέλιμη. Και η ΕΛΟΠΥ, στο τιμόνι αυτής της πορείας, συνεχίζει να χαράζει το μέλλον της θαλάσσιας Ελλάδας.