×
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.
GASTRONOMIE

Πένες ολικής με πέστο

Πένες ολικής με πέστο
01|02|2019 | 15:31

Αυτή η συνταγή δεν είναι απλά μακαρόνια. Συνοδεύονται από μανιτάρια και φανταστικό πέστο φουντουκιού. Δοκιμάστε και θα καταλάβετε!

Υλικά

  • 1 πακέτο πένες ολικής
  • 4 κουταλιές βούτυρο
  • 2 φλυτζάνια μανιτάρια κομμένα
  • 1/4 φλυτζανιού παρμεζάνα τριμμένη
  • Αλάτι, πιπέρι, μαϊντανός ψιλοκομμένος

Για το πέστο

  • 1 φλυτζάνι φουντούκια
  • 1,5 φλυτζάνι πρασινάδα: βασιλικός, μαϊντανός, σπανάκι, ό,τι έχετε ή και όλα μαζί
  • 1/3 φλυτζάνι παρμεζάνα
  • 1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Πένες ολικής με πέστο | iefimerida.gr 0

Εκτέλεση

  • Βράστε τα μακαρόνια όπως λέει το πακέτο
  • Σε μίξερ βάλτε τις πρασινάδες χωρίς κοτσάνια και προσθέστε τα φουντούκια, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, παρμεζάνα -Μιξάρετε να γίνει πολτός -Τότε ρίξτε το ελαιόλαδο και ξαναμιξάρετε ώσπου να γίνει ένα παχύρευστο πέστο
  • Βάλτε το βούτυρο σε τηγάνι και ροδίστε τα κομμένα μανιτάρια για 8-10 λεπτά
  • Πρέπει τα μανιτάρια να πάρουν σκούρο χρυσό χρώμα
  • Μέσα στο τηγάνι προσθέστε τις πένες, παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αναμείξτε καλά, να μοιραστούν τα υλικά
  • Σερβίρετε και μέσα στο πιάτο βάλτε το πέστο σε μια άκρη -Για να μη χαλάσει η αισθητική!

Πένες ολικής με πέστο | iefimerida.gr 1

Πένες ολικής με πέστο | iefimerida.gr 2

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΣΧΟΛΙΑ