Αν κάποιος ρωτούσε «για τι φημίζεται η Μάνη» θα χρειαζόμασταν ώρα να του εξηγήσουμε ότι η Μάνη δεν είναι προορισμός, αλλά ένα ταξίδι.
Με τα άγρια βουνά της, τις τυρκουάζ παραλίες, τα πέτρινα πυργόσπιτα, τα εντυπωσιακά σπήλαια, αυτό το σημείο του χάρτη περικλείει όλη την ομορφιά της Ελλάδας. Δεν είναι μόνο η φυσική ομορφιά της Μάνης που την κάνει τόσο διάσημη. Οι άνθρωποί της, ζεστοί, ευγενικοί, ντόμπροι. Ειλικρινείς σε όλα, ανοιχτοί. Και η κουζίνα τους. Κι αυτή ανοιχτή για να δοκιμάζουμε τα παραδοσιακά τους πιάτα, τη σφέλα, αυτό το πεντανόστιμο τυρί, την χορταστική μακαρονάδα με το όνομα τσουχτή, το σύγκλινο, τα λαλάγγια, την παραδοσιακή γουρουνοπούλα.
Εκτός όμως από αυτά, υπάρχει και άλλο ένα ντόπιο έδεσμα, που αν το φας μια φορά θα το σκέφτεσαι για πάντα. Οι τραβηχτές πίτες. Προέρχονται από την εποχή που η ένδεια χτυπούσε τις πόρτες των Μανιατών. Κι αυτοί έπρεπε να θρέψουν τα παιδιά με τα πιο απλά υλικά. Με ό,τι είχαν. Εύκολες πεντανόστιμες πίτες, που ταιριάζουν τέλεια, τόσο με τη σφέλα, όσο και με το μανιάτικο μέλι.
Το όνειρο κάθε ξένου που θα βρεθεί για λίγο στη Μάνη -δεν υπάρχει παραδοσιακός ξενώνας που να μην φτιάχνει τις πιτούλες για πρωινό.
Δείτε πώς θα φτιάξετε τις παραδοσιακές πίτες της Μάνης στο bovary.gr