Κάθε πρωί, εδώ και χρόνια, οι Νορβηγοί ετοιμάζουν επιμελώς ένα μεσημεριανό γεύμα που είναι ένα απλό, ταπεινό σάντουιτς.
Ενώ στις υπόλοιπες ευρωπαϊκές χώρες -μαζί και στην Ελλάδα- το γεύμα έρχεται τα τελευταία χρόνια ως ταπεράκι από το σπίτι με κανονικό φαγητό (λαδερά, κοκκινιστό, μπιφτέκι και ό,τι άλλο υπάρχει στην ελληνική κατσαρόλα), ή ακόμα χειρότερα, φτάνουν στο γραφείο παραγγελίες με πίτσες και σουβλάκια, στη Νορβηγία συμβαίνει κάτι εντυπωσιακό.
Το «matpakke» είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό σάντουιτς. Eίναι ένας εθνικός θεσμός και μια πηγή πολιτιστικής υπερηφάνειας.
Το «matpakke», που αποκαλείται «maadpukke», με έμφαση στο «e», αποτελείται από τρεις ή τέσσερις λεπτές φέτες ψωμιού ολικής άλεσης, που άλλη φορά φιλοξενούν ένα κομμάτι ψαριού, άλλες τυρί και άλλες πατέ.
Μερικά έχουν χαριτωμένα μηνύματα πάνω τους «'ha' en god dag!» «Να έχεις μια καλή μέρα!».
Διαβάστε για το mattpake, την νορβηγική τέχνη του σάντουιτς στο bovary.gr