Τα τελευταία χρόνια γίνεται ολοένα και πιο έντονη η στροφή στην ελληνική παράδοση, οπότε η κυρίαρχη τάση στη γαστρονομία είναι να χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες τοπικά προϊόντα.
Άλλωστε η ελληνική επικράτεια έχει να προσφέρει τεράστια ποικιλία αγαθών, γι’ αυτό και τα σύγχρονα παντοπωλεία αντικαθιστούν το χαβιάρι (και τις ποικιλίες του) και πλέον μας προμηθεύουν με αγνά υλικά της ελληνικής γης.
1) ROOT56
Ένα σύγχρονο παντοπωλείο τροφίμων και ποτών που βρίσκεται στο ισόγειο του εμπορικού κέντρου HOLARGOS CENTER στο Χολαργό. Στα ράφια του θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων και ποτών, που έχουν επιλεγεί με αγάπη και μεράκι, από αξιόλογους, μικρούς και ανερχόμενους Έλληνες παραγωγούς, οι οποίοι μοιράζονται το ίδιο ενδιαφέρον για πρωτότυπα και αυθεντικά ελληνικά, βιολογικά ή μη, προϊόντα. Όλα συλλέγονται με μεράκι και προσοχή από τον Θανάση Καλιακμάνη και τον αδερφό του, οπότε μάλλον δύσκολα θα τα συναντήσετε στα ράφια ενός supermarket.
Γνωρίστε τα 10 πιο όμορφα παντοπωλεία στην Αθήνα, στο bovary.gr