Εξασφαλίστε σωστά και βιολογικά υλικά και απολαύστε αυτή τη σαλάτα που κάνει για κυρίως πιάτο.
Υλικά
- 1 πακέτο πένες ολικής
- 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες
- 4 κουταλιές σούπας πέστο
- 1 μπάλα μοτσαρέλα
- Αρκετή ρόκα σαλάτα
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράστε τα μακαρόνια όπως λέει το πακέτο, με αλάτι, να γίνουν al dente
- Στραγγίστε τις πένες κάτω από νερό βρύσης για να μη βράσουν άλλο
- Σε ένα μεγάλο μπολ τοποθετήστε τις πένες, την κόκκινη πιπεριά κομμένη, την μοτσαρέλα κομμένη και το πέστο, κάπως έτσι:
- Ανακατέψτε απαλά, προσθέστε ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Tips: Αντί για μοτσαρέλα μπορείτε άνετα να βάλετε τυρί φέτα
Μπορείτε να προσθέσετε ντοματίνια για μεγαλύτερη γεύση
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο