fbpx Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο | GASTRONOMIE | iefimerida.gr
×
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.
GASTRONOMIE

Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο

Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο
22|03|2018 | 13:07

Το έθιμο λέει ότι τρώμε μπακαλιάρο την Κυριακή, 25η Μαρτίου. Ετοιμαστείτε από τώρα και αγοράστε τα κατάλληλα προϊόντα.

Σας δίνω μια συνταγή που θα αναβαθμίσει τρομερά το ψάρι σας.

Υλικά

  • 1 κιλό υγράλατος μπακαλιάρος
  • 1 κιλό πατάτες φούρνου
  • 5-6 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 φλυτζάνι του καφέ ελαιόλαδο
  • 5-6 ελιές μαύρες (προαιρετικά)
  • Λίγο μαϊντανό
  • Αλάτι και πιπέρι

Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο | iefimerida.gr 0

Εκτέλεση

  • Ξαλμυρίστε τον μπακαλιάρο 2 ημέρες νωρίτερα
  • Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε σε ροδέλες
  • Κόψτε ροδέλες το κρεμμύδι, το σκόρδο ολόκληρο με τη φλούδα
  • Τοποθετήστε τον μπακαλιάρο στον πάτο του ταψιού και από πάνω όλα τα υπόλοιπα
  • Περιχύστε με ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι
  • Ψήστε για 1 ώρα σε μεσαίο φούρνο

Μπακαλιάρος με πατάτες στο φούρνο | iefimerida.gr 1

Σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να προσθέσετε και 10 ντοματίνια ή ντομάτες

Ξαλμύρισμα μπακαλιάρου

  • Κόψτε τον ξερό μπακαλιάρο σε κομμάτια και πλύντε τα σε τρεχούμενο νερό, να φύγει το πολύ αλάτι
  • Γεμίστε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ με δροσερό νερό και τοποθετήστε τον μπακαλιάρο
  • Πρέπει να αλλάζετε το νερό κάθε 8 περίπου ώρες, για 2 ημέρες
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΣΧΟΛΙΑ