Ετσι «ξαφνικά», ένα ξεχωριστό εστιατόριο έκανε την εμφάνισή του στα νότια προάστια στα τέλη του 2016.
Το «Αίφνης», στην οδό Κρήτης 56 στην Αργυρούπολη αγκαλιάστηκε μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Ο Χάρης και η Φώφη Σακελλαρίου, με μεράκι έκαναν ένα όνειρο ζωής πραγματικότητα: τη δημιουργία ενός χώρου εστίασης με αισθητική άποψη και γεύσεις που με νοσταλγία μας θυμίζουν το παρελθόν. Μπαίνοντας στο «Αίφνης» νιώθεις ότι επισκέπτεσαι ένα αρχοντικό. Κάθε γωνιά του είναι σταυροβελονιά ρομαντισμού και ατμοσφαιρικότητας. Το μαγαζί διακοσμήθηκε με την αισθητική ματιά των ιδιοκτητών του.
Το «Αίφνης» διαμορφώθηκε όπως ακριβώς το είχαν φανταστεί: σαν ένα ζεστό και φιλόξενο σπίτι που περιμένει τους φίλους του για να τους ανοίξει την τραπεζαρία του και να τους μαγέψει με τις μαγειρικές του.
Η λατρεία του Χάρη και της Φώφης για την μαγειρική ήταν αρκετή για να μπορέσει να τους δώσει δύναμη να δημιουργήσουν το «Αίφνης».