Αυτή η τροφή εκτός του ότι χαρίζει απίθανη γεύση, αποδεικνύεται ισχυρό όπλο ενάντια στον καρκίνο.
Τουλάχιστον αυτό υποστηρίζει μια έρευνα που μας ήρθε φρέσκια από το Πανεπιστήμιο του Guelph, στο Oντάριο, του Καναδά.
Η εν λόγω τροφή περιέχει μεγάλη ποσότητα κουερσετίνης (ή κερκετίνης) - ένα φλαβονοειδές με ισχυρή αντικαρκινική δράση.
Πάντα μαζί με την ανθοκυανίνη, τη χρωστική που δίνει σε αυτή την τροφή (αλλά και σε πολλά φρούτα και λαχανικά όπως μούρα, μωβ σταφύλια, μελιτζάνα), το σκούρο της χρώμα. Αυτές οι δύο ουσίες συνεργάζονται με τέτοιο τρόπο ώστε η δεύτερη να αυξάνει την ικανότητα της πρώτης (της κουερσετίνης) να καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα.
Δείτε ποιο είναι το νέο superfood που έχετε ήδη στην κουζίνα σας στο BOVARY.GR.