Μαρμελάδα φράουλα, εποχής

Είναι η αγαπημένη μαρμελάδα όλων! Μη σας ξεφύγει αυτό το υπέροχο φρούτο για να κάνετε λίγη μαρμελάδα, ελαφριά, είναι η εποχή του.

Είναι απαραίτητο, ωστόσο, να αναζητήσετε φράουλες χωρίς φυτοφάρμακα, αξίζει να τις αγοράσετε σε ένα κατάστημα με βιολογικά προϊόντα.

Υλικά

• 1/2 κιλό ώριμες και βιολογικές φράουλες
• 400 γραμμάρια ζάχαρη ξανθιά
• Χυμός 1/2 λεμονιού
• 1 κλωνάρι βανίλιας

Εκτέλεση

• Προτείνω να κάνετε μόνο 1/2 κιλό φράουλες, αν η μαρμελάδα δεν καταναλωθεί γρήγορα, χαλάει
• Πλύντε καλά τις φράουλες σε νερό βρύσης, κόψτε τις ουρές και μετά κόψτε τις στα δύο, κατά μήκος
• Τοποθετήστε τις σε κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη και τον χυμό λεμονιού
• Ανοίξτε το κλωνάρι βανίλιας, πάρτε τους σπόρους και βάλτε τους στις φράουλες, ρίξτε στην κατσαρόλα και το κλωνάρι
• Αφήστε τις να μαριναριστούν για μια νύχτα -Αν κάνει ζέστη, αφήστε τις στο ψυγείο
• Την άλλη μέρα βάλτε σε χαμηλή φωτιά να βράσουν για 10 λεπτά
• Βγάλτε τον αφρό με τη χρήση κουτάλας
• Αφήστε 1 ώρα να ξεκουραστούν, ξαναβράστε για 10-15 λεπτά
• Ετοιμη! -Πετάξτε το κλωνάρι βανίλιας και τοποθετήστε την μαρμελάδα σε γυάλινα βαζάκια
• Περιποιηθείτε τα βαζάκια σας, να ομορφήνουν -Τοποθετήστε μην μαρμελάδα στο ψυγείο, αντέχει 1 μήνα περίπου