fbpx Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις | ΥΓΕΙΑ | iefimerida.gr
×
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.
ΥΓΕΙΑ
ΠΡΟΚΑΛΛΟΥΝ ΑΛΛΕΡΓΙΕΣ

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις

Φωτογραφία: Shutterstock
16|05|2017 | 13:42
Φωτογραφία: Shutterstock

Μια αλλαγή στη νομοθεσία της ΕΕ το 2014 συνέστησε στα εστιατόρια να αναφέρουν στον κατάλογό τους τα πιάτα που περιέχουν ένα ή περισσότερα από τα 14 τρόφιμα που μπορούν να προκαλέσουν αλλεργίες. 

Σύμφωνα με την αρμόδια ευρωπαϊκή αρχή αυτά τα 14 τρόφιμα κρίνονται ως τα συνηθέστερα και ισχυρότερα αίτια αλλεργιών και δυσανεξιών σε όλη την Ευρώπη. 

Γιατί έχει ζητηθεί να αναγράφονται; Γιατί κάποια από τα συστατικά αυτά «κρύβονται» στις σος  ή στις σαλάτες, με άλλα λόγια δεν είναι ευδιάκριτα. 

Οι περισσότερες διατροφικές αλλεργίες εμφανίζονται όταν το σώμα παράγει ένα αντίσωμα (το iGe) ως απάντηση σε κάποια συγκεκριμένη πρωτεΐνη που περιέχει το συγκεκριμένο τρόφιμο. 

Ο ακριβής λόγος για τον οποίο συμβαίνει κάτι τέτοιο δεν είναι γνωστός αλλά σε κάθε περίπτωση αυτή η αλλεργία σημαίνει, με άλλα λόγια, ότι κάθε φορά που έρχεται κανείς σε επαφή με αυτό το τρόφιμο ενεργοποιείται μια ανοσοαπόκριση και απελευθερώνονται χημικές ουσίες, συμπεριλαμβανομένης της ισταμίνης, καθώς το σώμα προσπαθεί να σκοτώσει το αλλεργιογόνο το οποίο αντιλαμβάνεται ως... απειλή. Αυτό έχει ως απτή συνέπεια να προκαλούνται διάφορα συμπτώματα, όπως κνησμός και πρήξιμο, φτάρνισμα, πόνος στην κοιλιά ή προβλήματα στο έντερο. Σε σοβαρότερες περιπτώσεις μπορεί να προκληθεί αναφυλαξία, μια δυνητικά απειλητική για τη ζωή αντίδραση που επηρεάζει ολόκληρο το σώμα. 

Τα 14 πιο επικίνδυνα για πρόκληση αλλεργιών τρόφιμα, είναι τα εξής:

  • Σέλινο / Σέλινο

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 0Pexels

  • Δημητριακά με γλουτένη

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 1Pexels

  • Οστρακα

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 2Pexels

  • Αβγά

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 3Pexels

  • Ψάρι

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 4Pexels

  • Λούπιν, ένας καρπός φασολιού 

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 5Shutterstock

  • Γάλα

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 6Pexels

  • Μαλάκια
  • Μουστάρδα

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 7Shutterstock

  • Ξηροί καρποί

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 8Pexels

  • Φιστίκια

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 9Pexels

  • Σουσάμι

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 10Pexels

  • Σόγια

Τα 14 τρόφιμα που μπορεί να σε στείλουν στο νοσοκομείο -Λίστα με εκπλήξεις  | iefimerida.gr 11Shutterstock

  • Διοξείδιο του θείου (ή θειώδη)
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΣΧΟΛΙΑ