Πραγματική συνταγή για αποτοξίνωση. Ενα καθαρό πιάτο, με λίγα υλικά, πεντανόστιμο.
Υλικά (για 2 άτομα)
- 200 γραμμάρια σπαγγέτι
- 5 σκελίδες σκόρδο
- 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι
- 1 μικρό χάρτινο κουτάκι κρέμα γάλακτος
- 200 γραμμάρια παρμεζάνα
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράστε τα μακαρόνια σε καυτό και αλμυρό νερό, όπως λέει το πακέτο
- Ετοιμάστε τη σάλτσα λεμονιού: Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστάνετε την κρέμα γάλακτος
- Προσθέστε το ξύσμα από όλο το λεμόνι και 100 γραμμάρια παρμεζάνα
- Ανακατέψτε, να μη καεί, βράστε σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε, ρίξτε πιπέρι
- Βγάλτε την σάλτσα από τη φωτιά
- Ψιλοκόψτε τα σκόρδα και σε μια κατσαρόλα ροδίστε τα στο ελαιόλαδο
- Ετσι όπως έχουν ροδίσει, ρίξτε μέσα τα σπαγγέτι και ανακατέψτε
- Ρίξτε από πάνω τη σάλτσα λεμόνι, ανακατέψτε
- Σερβίρετε πολύ ζεστό, ρίξτε από πάνω παρμεζάνα