Βλέποντας τα στα πιάτα των εστιατορίων ή των μοντέρνων bars θα νομίσεις ίσως πως πρόκειται για μια κλασική ελληνική ομελέτα, αυτή της μαμάς, όμως τα σκράμπλ αυγά είναι ένα ιδιαίτερο πιάτο που θέλει την τέχνη του.
Είναι ένα απολαυστικό γεύμα που τρώγεται κυρίως στις ΗΠΑ ή στην Αγγλία και θα το δεις ως επιλογή για πρωινό ή για brunch.