Ετυμολογικά breakfast (break the fast) σημαίνει «διακόπτω τη νηστεία». Έτσι, λοιπόν, το πρωινό είναι το γεύμα που δίνει στο σώμα την απαραίτητη ενέργεια για να λειτουργήσει μετά την απουσία τροφών (νηστεία της νύχτας) κατά τη διάρκεια του ύπνου. «Το πρωί να τρως σαν βασιλιάς, το μεσημέρι σαν άρχοντας και το βράδυ σαν ζητιάνος».
Δεν είναι τυχαίο που η ελληνική παράδοση θέλει το πρωινό το βασικό γεύμα της ημέρας. Όσο περνούν τα χρόνια και οι ρυθμοί της καθημερινότητας αυξάνονται, τόσο απαξιώνεται η αξία του πρωινού στη ζωή μας. Αν δε, υπάρχει κάποια καθημερινή υποχρέωση που δεν μας αφήνει πολλά περιθώρια το πρωί, τότε το πρωινό γεύμα παραλείπεται.