Σύμφωνα με τον Jamie Oliver αυτή η συνταγή είναι «Η ευκολότερη και πιο σέξι σαλάτα στον κόσμο». Μην την χάσετε, τα σύκα είναι στην εποχή τους για λίγο ακόμη.
Υλικά
- 4 σύκα μαύρα
- 4 πολύ λεπτές φέτες ζαμπόν Πάρμας
- 1 κομμάτι μοτσαρέλα di bufala
- Μερικά φύλλα φρέσκο βασιλικό
- 6 κουταλιές ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές χυμό λεμονιού
- 1 κουταλιά μέλι
- Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόψτε τα σύκα στα 4, χωρίς να τα ανοίξετε
- Ακουμπήστε τα στην πιατέλα και ανοίξτε τα ελαφρά
- Κόψτε την μοτσαρέλα και τοποθετήστε την ανάμεσα στα σύκα
- Προσθέστε το ζαμπόν και τον βασιλικό
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι
- Ρίξτε το ντρέσινγκ στη σαλάτα σας και απολαύστε την