Στο überness, την πρωτοποριακή pop up καντίνα που έστησε μέσα στην κεντρική λαχαναγορά του Ρέντη, ο σεφ, παρουσιαστής και συγγραφέας των βιβλίων Άθενς Σπεσιάλ 1 & 2, απάντησε σε 10 ερωτήσεις του Bovary.gr
Μια εύκολη συνταγή για comfort food;
Επική τυρόπιτα με 2 υλικά: Παίρνουμε ένα φύλλο σφολιάτα και 500 γρ. γκούντα. Απλώνουμε το φύλλο στο τραπέζι, βάζουμε την γκούντα στη μισή επιφάνεια, κλείνουμε σαν βιβλίο και ψήνουμε στους 220ο για 30’.
Διαβάστε την απολαυστική συνέντευξη του σεφ Βασίλη Καλλίδη στο Bovary.gr