Μια νέα μέθοδο με την οποία είναι εφικτή η αναγνώριση της γνησιότητας ενός αλκοολούχου ποτού, ανέπτυξαν ερευνητές του Πανεπιστημίου St. Andrews στη Σκοτία.Σύμφωνα με τους ερευνητές, μόνο μία σταγόνα του ποτού είναι αρκετή για να αποκαλύψει την ταυτότητα του. Η σταγόνα τοποθετείται πάνω σε ένα διάφανο τσιπ και στη συνέχεια πάνω στο τσιπ πέφτει μια ακτίνα φωτός λέιζερ, η οποία αναλύει το φασματικό αποτύπωμα του ποτού και μπορεί να αποκαλύψει μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα αν είναι γνήσιο ή «μαϊμού».Αυτό γίνεται γιατί κάθε μόριο εκπέμπει ένα χαρακτηριστικό φάσµα που είναι μοναδικό, όπως και το δακτυλικό αποτύπωµα, κι έτσι αποκαλύπτεται η «ταυτότητα» του ποτού, δηλαδή το πόση ποσότητα αλκοόλ περιέχει, αν το χρώμα του είναι κατάλληλο, αν η υφή και η γεύση του είναι οι σωστές, κλπ.Μάλιστα, η νέα μέθοδος μπορεί να αποκαλύψει όχι μόνο το είδος και την ηλικία του ποτού, αλλά μπορεί να κάνει και πιο εξειδικευμένες αναλύσεις δείχνοντας τη μάρκα ενός ποτού ή το βαρέλι στο οποίο βρισκόταν.