Κις Λορέν, η εύκολη νοστιμιά

Δείτε πώς γίνεται, σε εικόνες.

Υλικά για 6 ως 8 άτομα

• 1 μέτριο ταψάκι ή πιρέξ
• 250 γραμμάρια αλεύρι για τη ζύμη
• 150 γραμμάρια βούτυρο κρύο
• Λίγο αλάτι και έναν κρόκο αυγού διαλυμένο σε 5 cl νερό
• 250 γραμμάρια ποιοτικό μπέηκον
• 150 τυρί για τάρτα, ποιοτικό, κίτρινο και σκληρό

Υλικά για την κρέμα

• 2 φλυτζάνια γάλα
• 1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 αυγά ολόκληρα +2 κρόκους αυγών
• Μοσχοκάρυδο τριμμένο

Εκτέλεση

• Σε ένα βαθύ μπολ ανακατέψτε όλα τα υλικά για την κρέμα
• Ετοιμάστε τη ζύμη, σας την έχω ξαναπεί!

• Αφήστε την πανσέτα σε κομματάκια να λυώσει λίγο σε ένα τηγάνι, χωρίς λάδι

• Απλώστε τη ζύμη

• Τοποθετήστε την στο ταψάκι
• Τσιμπήστε με ένα πηρούνι τη ζύμη

• Βάλτε στο ταψάκι την πανσέτα και το τυρί τριμμένο
• Προσθέστε την κρέμα

• Ψήνετε σε φούρνο ζεστό στους 180 βαθμούς, για 45 λεπτά
• Τρώγεται υπέροχα με μια πράσινη σαλάτα