fbpx Τάρτα ντομάτας -Θεϊκή συνταγή | GASTRONOMIE | iefimerida.gr
×
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.
GASTRONOMIE

Τάρτα ντομάτας -Θεϊκή συνταγή

Τάρτα ντομάτας -Θεϊκή συνταγή
03|09|2015 | 16:18

Η καλύτερη τάρτα του καλοκαιριού.

Υλικά

  • 300 γραμμάρια αλεύρι
  • 150 γραμμάρια κρύο βούτυρο, σε κομμάτια
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλιά κρύο γάλα
  • 6 ώριμες ντομάτες
  • Λίγο θυμάρι, λίγο βασιλικό φρέσκο, λίγη ρίγανη
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  • Πρώτα η ζύμη: Βάζετε το αλεύρι, το βούτυρο και λίγο αλάτι σε ένα μπολ και ανακατεύετε ώσπου να γίνει σβώλος
  • Προσθέστε το αυγό και το γάλα και συνεχίστε ώσπου να πάρει μορφή
  • Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα σακουλάκι και βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά
  • Στο μεταξύ σε ένα κατσαρολάκι τρίβουμε 2 μεγάλες ντομάτες στον τρίφτη
  • Τις βάζουμε στη φωτιά να γίνουν σάλτσα, να φύγουν τα υγρά
  • Προς το τέλος βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να νοστιμίσει
  • Ανάβουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς
  • Απλώνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα την οποία έχουμε βουτυρώσει
  • Από πάνω βάζουμε την αυτοσχέδια σάλτσα μας
  • Κόβουμε τις ντομάτες σε φετούλες και γεμίζουμε τη φόρμα
  • Αλάτι, θυμάρι, βασιλικό ψιλοκομμένο, λίγο ελαιόλαδο
  • Στο φούρνο για 45 λεπτά
  • Μειώνουμε τη θεσμοκρασία στο μεταξύ
  • Οταν καλοψηθεί η τάρτα μας, ρίχνουμε φύλλα βασιλικού
  • Θα μοσχοβολήσει το σπίτι!
  • Για την ομορφιά βάζουμε και ντομάτες κεράσια

Τάρτα ντομάτας -Θεϊκή συνταγή | iefimerida.gr 0

ΣΧΟΛΙΑ