Αχλάδι με καυτή σοκολάτα -Η Ωραία Ελένη

Κλασικό γαλλικό έδεσμα, έχει κερδίσει τον πλανήτη. Ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να το κάνει, αρκεί ένα αχλάδι και μπόλικη ζεστή σοκολάτα.

Υλικά για 6 άτομα

• 6 αχλάδια όχι άγουρα, όχι ώριμα πολύ
• 1 φακελάκι βανίλια
• 150 γραμμάρια σοκολάτα για να λυώσει
• 1/2 ποτήρι γάλακτος
• 1 λεμόνι
• 500 γραμμάρια ζάχαρη

Εκτέλεση

• Σε μια κατσαρόλα βάλτε να βράσουν για 10 λεπτά 500 γραμμάρια ζάχαρη, 1 λίτρο νερό, βανίλια και χυμός ενός λεμονιού
• Ξεφλουδίστε τα αχλάδια, βάλτε τα μέσα στο καυτό ζωμό και βράστε τα κι αυτά για 15 λεπτά περίπου
• Βγάλτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν σε ένα πιάτο
• Ετοιμάστε την καυτή σοκολάτα: Σε μια κατσαρολίτσα βάλτε τη σοκολάτα κουβερτούρα με το γάλα. Σε χαλαρή φωτιά ώσπου να λυώσουν
• Ετοιμο για σερβίρισμα: Κρύο αχλάδι με καυτή σοκολάτα
• Πολλοί προσθέτουν μια μπάλα παγωτού και φιλαρισμένα αμύγδαλα. Πολύ καλό αλλά πολύ παχυντικό!