Στις χώρες της Μέσης Ανατολής όπου και να σταθείς σερβίρουν χούμους, έναν γευστικό πουρέ ρεβυθιών, με ταχίνι και λεμόνι, που δεν συγκρίνεται με κανένα πρώτο πιάτο.
Χορταστικό και εύγεστο, πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, το χούμους είναι ιδανικό και για όσους θέλουν να φάνε ελαφρά, ακόμη και να χάσουν κιλά.
Υλικά
4 πίτες για σουβλάκι ή αραβικές
Εκτέλεση