Γιολελέι-ο! Βρέθηκε ο τρόπος να ξυπνήσουμε τον τυρολέζο μέσα σας. Αν περιπλανηθείτε κάποια ημέρα στην Πετρούπολη, ξετρυπώστε μια pub που θα σας κάνει να νιώσετε σαν να έχετε μόλις κατέβει από τις Άλπεις.
Πίσω από το Servus (που στα ελληνικά σημαίνει "γεια σου") βρίσκεται ο Pete, ένας αυστριακός που ερωτεύτηκε ελληνίδα κι αποφάσισε να ανοίξει εδώ μια μπυραρία που θα σερβίρει τις γεύσεις της πατρίδας του.
Από το 2011 - λίγο μετά από τότε που ήρθε ο Pete στην Αθήνα από τη Βιέννη - οι θαμώνες του Servus απολαμβάνουν τα κλασικά βιεννέζικα πιάτα του, το βιεννέζικο σνίτσελ, το γκούλας, τα χειροποίητα ζυμαρικά, αλλά και τα εποχιακά πιάτα, όπως οι πολλές και ασυνήθιστες σούπες τον χειμώνα, τα φρέσκα σπαράγγια την άνοιξη ή τα μανιτάρια το φθινόπωρο.
Ο Pete σερβίρει και νοστιμότατη πανσέτα στο φούρνο παρέα με μια Gösser (σπάνια αυστριακή μπύρα φτιαγμένη με βυθοζύμη).