fbpx Επιστήμονες έφτιαξαν την... μπύρα των Φαραώ -Με μαγιά 3.000 ετών [εικόνες] | ΚΟΣΜΟΣ | iefimerida.gr
×
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.
ΚΟΣΜΟΣ
Η ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΠΡΟΠΟΣΗ ΟΤΑΝ ΤΗ ΔΟΚΙΜΑΣΑΝ

Επιστήμονες έφτιαξαν την... μπύρα των Φαραώ -Με μαγιά 3.000 ετών [εικόνες]

Μπύρα σε ποτήρι
22|05|2019 | 18:29
Η... αρχαία μπύρα που παρουσίασαν οι επιστήμονες/ Φωτογραφία: AP/ Sebastian Scheiner

Ισραηλινοί επιστήμονες κατάφεραν να εξάγουν μαγιά από αρχαία δοχεία και να κατασκευάσουν μπύρα παρόμοια με εκείνη που έπιναν οι Φαραώ, πριν από περίπου 3.000 χρόνια.

Η μπύρα αυτή, την οποία παρουσίασαν οι επιστήμονες σε συνέντευξη Τύπου, έχει περιεκτικότητα σε αλκοόλ 6% και γεύση παρόμοια με την μπύρα που παράγεται από σιτάρι. Παράλληλα οι επιστήμονες παρουσίασαν ένα υδρόμελι, περιεκτικότητας 14% σε αλκοόλ. Αυτή είναι η πρώτη φορά που παράγεται μπύρα με τη χρήση αρχαίας μαγιάς, δήλωσαν οι επιστήμονες της Υπηρεσίας Ισραηλινών Αρχαιοτήτων και των τριών πανεπιστημίων που συνεργάστηκαν για αυτό το αποτέλεσμα.

«Οταν φέραμε αυτήν την μπύρα και την ήπιαμε, καθισμένοι γύρω από ένα τραπέζι, κάναμε μια πρόποση. Και εγώ είπα: “είτε όλα θα πάνε καλά, είτε θα πεθάνουμε όλοι σε πέντε λεπτά”. Επιζήσαμε και είμαστε εδώ για να αφηγηθούμε αυτήν την ιστορία», δήλωσε ο Αρεν Μάιερ, αρχαιολόγος του Πανεπιστημίου Μπαρ-Ιλάν.

Μπύρα από αμφορέα
Ο αρχαιολόγος Αρεν Μάιερ έκανε μια ιδιαίτερη πρόποση την πρώτη φορά που δοκίμασε την μπύρα

Η μαγιά που χρησιμοποίησαν οι επιστήμονες για την μπύρα βρέθηκε στον πάτο αρχαίων δοχείων που είχαν ανακαλυφθεί σε αρχαιολογικές τοποθεσίες, συμπεριλαμβανομένης και της ερήμου Νεγκέβ, στο νότιο Ισραήλ. Η μπύρα που παρουσίασαν την Τετάρτη περιείχε μαγιά περίπου 3.000 ετών, αλλά οι επιστήμονες έχουν βρει και μαγιά 5.000 ετών.

Για να παρασκευάσουν την μπύρα, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν σύγχρονες μεθόδους παραγωγής. Ομως, ελπίζουν ότι στο μέλλον θα καταφέρουν να κάνουν το ίδιο με βάση αρχαίες συνταγές και ίσως να κυκλοφορήσουν αυτή την μπύρα στο εμπόριο, σύμφωνα με το ΑΠΕ.

Σερβίρισμα μπύρας
Οι επιστήμονες παρουσίασαν την Τετάρτη την... αρχαία μπύρα
Αρχαία δοχεία
Η μαγιά που χρησιμοποίησαν ήταν 3.000 ετών και βρέθηκε σε αρχαία δοχεία

Φωτογραφίες: AP

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΣΧΟΛΙΑ