Είναι γνωστό πως η μελιτζάνα είναι μία από τις μεγάλες πρωταγωνίστριες της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας.
Στη χώρα μας συνηθίζουμε να απολαμβάνουμε το αγαπημένο μας λαχανικό σε διάφορες παραλλαγές, ωστόσο είναι αδιαμφησβήτητο πως η τηγανητή εκδοχή τους είναι από τις πιο δημοφιλείς ανάμεσα σε άτομα όλων των ηλικιών.
Παρ' όλο που η ελληνική μαγειρική έχει πληθώρα πιάτων με βάση το συγκεκριμένο λαχανικό, υπάρχουν ορισμένες πεντανόστιμες συνταγές από άλλες κουζίνες που δεν είναι τόσο διαδεδομένες στην Ελλάδα.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα λεγόμενα κινέζικα «σαντουιτσάκια» μελιτζάνας, τα οποία συναντώνται και σε άλλες ασιατικές κουζίνες όπως π.χ. στην Ινδική. Το λαχταριστό πιάτο πρόκειται για τηγανητές ροδέλες μελιτζάνας γεμιστές με κιμά και υπόσχεται να σας συναρπάσει!
Διαβάστε τη συνταγή για τηγανητές γεμιστές μελιτζάνες στο Bovary.gr