Μείωση κατανάλωσης νερού κατά 42% ανά μονάδα προϊόντος και εξοικονόμηση που αντιστοιχεί σε περίπου 500 νοικοκυριά ετησίως καταγράφει το εργοστάσιο της Παπαστράτος στον Ασπρόπυργο, δείχνοντας στην πράξη πώς εφαρμόζεται η υπεύθυνη διαχείριση υδάτινων πόρων.
Η Παπαστράτος, που φέτος γιορτάζει 95 χρόνια συνεχούς παρουσίας και προσφοράς στην Ελλάδα, πάντα αντιμετώπιζε τη βιωσιμότητα όχι ως συγκυριακή επιλογή, αλλά ως αποτέλεσμα μιας μακρόχρονης διαδρομής συνειδητών αποφάσεων που τη διατηρούν ουσιαστική και επίκαιρη στον χρόνο.
Σε αυτό το πλαίσιο, η ορθή διαχείριση των υδάτινων πόρων αποκτά ολοένα και πιο κεντρικό ρόλο στη στρατηγική της εταιρείας, καθώς το νερό συνδέεται άμεσα τόσο με τη βιωσιμότητα της παραγωγής όσο και με την ανθεκτικότητα των τοπικών οικοσυστημάτων. Με οδηγό αυτή τη φιλοσοφία, η Παπαστράτος επενδύει σε πρακτικές που διασφαλίζουν ότι η ανάπτυξη και η πρόοδος συμβαδίζουν με τον σεβασμό και την προστασία των υδάτινων πόρων.
Γιατί, σε έναν κόσμο όπου - σύμφωνα με πρόσφατη έκθεση του ΟΗΕ - η ανθρωπότητα έχει ήδη εισέλθει σε περίοδο «παγκόσμιας υδατικής χρεοκοπίας», η υπεύθυνη διαχείριση του νερού παύει να είναι επιλογή και γίνεται αναγκαιότητα.
Στο εργοστάσιο του Ασπροπύργου, αυτή η αναγκαιότητα αποτυπώνεται σε μετρήσιμα αποτελέσματα. Την περίοδο 2022-2025, η κατανάλωση νερού μειώθηκε κατά 42%, με βάση έναν εξειδικευμένο δείκτη που παρακολουθεί τα κυβικά μέτρα ανά εκατομμύριο παραγόμενων θερμαινόμενων ράβδων καπνού. Μια σημαντική επίδοση, υπερδιπλάσια του αρχικού στόχου που είχε τεθεί στο 20%, που αντιστοιχεί στην ετήσια κατανάλωση περίπου 500 νοικοκυριών. Αποτελώντας έμπρακτη απόδειξη του τι μπορεί να σημαίνει η αλλαγή στην πράξη.
Πίσω από τους αριθμούς βρίσκονται συγκεκριμένες τεχνικές λύσεις: βελτιστοποίηση εξοπλισμού, περιορισμός απωλειών, αναβάθμιση γραμμών παραγωγής και ενίσχυση της αποδοτικότητας των συστημάτων.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στη διαχείριση των υγρών αποβλήτων. Στο εργοστάσιο λειτουργούν δύο μονάδες βιολογικού καθαρισμού τριτοβάθμιας επεξεργασίας, οι οποίες διαχειρίζονται τόσο αστικά όσο και βιομηχανικά απόβλητα. Μέρος του επεξεργασμένου νερού επαναχρησιμοποιείται για άρδευση στους χώρους πρασίνου, ενώ το υπόλοιπο επιστρέφει στο έδαφος, συμβάλλοντας ενεργά στην ενίσχυση της τοπικής υδατικής ισορροπίας.
Πρόκειται για ένα εργοστάσιο-πρότυπο της «Βιομηχανίας του Μέλλοντος», το οποίο πρόσφατα επιλέχθηκε ανάμεσα σε όλες τις μονάδες της Philip Morris International ως πιλοτικό για την εφαρμογή της στρατηγικής Water Circularity, με στόχο την ανάπτυξη αντισταθμιστικών έργων και την ολιστική διαχείριση του υδατικού αποτυπώματος.
Όπως σημειώνει ο Γιώργος Κωσταρέλης, Διευθυντής Βιωσιμότητας στο εργοστάσιο της Παπαστράτος: «Η συγκεκριμένη επιλογή ήταν αποτέλεσμα της απόδοσής μας, του γεγονότος ότι βρισκόμαστε στη Μεσόγειο – η οποία έχει αναγνωριστεί ως περιοχή σημαντικών κλιματικών προκλήσεων στο άμεσο μέλλον –, του στρατηγικού ρόλου του ίδιου του εργοστασίου και, τέλος, της αναγνώρισης της ικανότητας της Παπαστράτος να αντιλαμβάνεται και να δρα απέναντι στις ευρύτερες κοινωνικές προκλήσεις της Ελλάδας. Στο πλαίσιο αυτό, η Παπαστράτος ενσωματώνει τη διαχείριση του νερού στους στόχους του Water Circularity αντιμετωπίζοντάς τους με την ίδια φιλοσοφία μακροπρόθεσμης μετάβασης που ακολουθεί και για το Net Zero και τα emissions». Προσθέτει: «Σήμερα, μελετάμε ήδη τη δημιουργία αντισταθμιστικών έργων, εντός και εκτός των ορίων του εργοστασίου, με στόχο τη διασφάλιση της 100% κυκλικότητας αυτού του φυσικού πόρου».
Χαρακτηριστικό της διαχρονικής δέσμευσης της Παπαστράτος για την προστασία του νερού αποτελεί το γεγονός ότι, ήδη από το 2020, συγκαταλέγεται στις πρώτες εταιρείες στην Ελλάδα που υιοθέτησαν το πρότυπο Alliance for Water Stewardship (AWS). Πρόκειται για το πρώτο παγκοσμίως αναγνωρισμένο πλαίσιο για την υπεύθυνη διαχείριση των υδάτων, με την εφαρμογή του να επαναβεβαιώνεται σε ετήσια βάση μέσω ανεξάρτητων ελέγχων.
Ήδη από την πρώτη χρονιά πιστοποίησης με βάση το πρότυπο AWS, η Παπαστράτος αναγνώρισε τους κινδύνους που αφορούν τους υδάτινους πόρους στην περιοχή δραστηριοποίησής της. Πέρα από το κύριο πεδίο μελέτης και επιρροής, που αφορά τη λεκάνη απορροής της Αττικής και το υδατικό διαμέρισμα του Θριασίου Πεδίου, η εταιρεία έχει διαπιστώσει ότι έμμεσα επηρεάζει και τις λεκάνες απορροής από τις οποίες αντλεί νερό ο πάροχός της (ΕΥΔΑΠ), συγκεκριμένα αυτές του Μόρνου και του Ευήνου. Οι κίνδυνοι περιλαμβάνουν τη λειψυδρία, το αρνητικό υδατικό ισοζύγιο λόγω υπεράντλησης, καθώς και την υποβάθμιση της ποιότητας του νερού στον υδροφόρο ορίζοντα του Θριασίου Πεδίου. Το φαινόμενο της υφαλμύρινσης αποτελεί μία ακόμη απειλή, ενώ οι πλημμύρες, σε συνδυασμό με μεγάλες περιόδους ξηρασίας και καταστροφικές πυρκαγιές, δημιουργούν ένα δυσμενές περιβάλλον που περιορίζει την επαρκή απορρόφηση νερού από το έδαφος.
Κομβικό στοιχείο της εταιρικής στρατηγικής για το νερό και του προτύπου AWS αποτελεί η έννοια της συνεργασίας και της κοινής υδατικής ευθύνης. Σε αυτή τη λογική, η Παπαστράτος ανέλαβε πρωτοβουλία και έφερε κοντά, στο εργοστάσιο του Ασπροπύργου, 35 εκπροσώπους από 13 οργανισμούς – από την Πολιτεία και την τοπική αυτοδιοίκηση έως την επιστημονική και επιχειρηματική κοινότητα – σε μια στοχευμένη συνάντηση εργασίας, με στόχο τη διαμόρφωση μιας ευρύτερης συμμαχίας για τη βιώσιμη διαχείριση του νερού καθώς και τη μεταφορά τεχνογνωσίας προς όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη σχετικά με το πρότυπο AWS.
Παράλληλα, ενισχύει τον ρόλο της ως ενεργό μέλος του οικοσυστήματος του Θριασίου Πεδίου, αναπτύσσοντας στρατηγικές συνεργασίες με επιστημονικούς και θεσμικούς φορείς.
Επιπλέον, όπως σε κάθε πτυχή της πορείας της, έτσι και στη διαχείριση του νερού, η Παπαστράτος τοποθετεί στο επίκεντρο τους ανθρώπους της. Η περιβαλλοντική συνείδηση καλλιεργείται μέσα από πρωτοβουλίες όπως το Sustainability Week, καθώς και από εθελοντικές δράσεις, όπως ο καθαρισμός της λίμνης Κουμουνδούρου, ενός σημαντικού υγροβιότοπου του Θριασίου Πεδίου.
Με σταθερή πορεία 95 ετών και με το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, η Παπαστράτος συνεχίζει να ενσωματώνει τη διαχείριση του νερού στον πυρήνα της λειτουργίας της, συμβάλλοντας ενεργά στη διαμόρφωση ενός πιο ανθεκτικού και βιώσιμου παραγωγικού μοντέλου. Αποδεικνύοντας έμπρακτα ότι η βιωσιμότητα των επιχειρήσεων προϋποθέτει συνεργασίες, διαφάνεια και ενεργό ρόλο στο οικοσύστημα όπου δραστηριοποιούνται.