Στα τρόφιμα που αγοράζουν σε καθημερινή βάση οι καταναλωτές αναγράφονται πάνω ημερομηνίες, ενώ υπάρχουν και κάποιες σημάνσεις. Αυτές είναι για την προστασία των καταναλωτών προκειμένου να γνωρίζουν μέχρι πότε είναι ασφαλές να καταναλώσουν τα συγκεκριμένα προϊόντα.
Ωστόσο είναι σημαντικό να γνωρίζουν οι καταναλωτές ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στις σημάνσεις «Ανάλωση κατά προτίμηση πριν από» και «ημερομηνία λήξης», καθώς θα προστατευθούν οι ίδιοι, ενώ θα περιορίσουν το φαγητό που καταλήγει στον κάδο.
Μάλιστα το γραφείο του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου στην Ελλάδα έκανε στο facebook μία σχετική ανάρτηση, η οποία απευθύνεται στους καταναλωτές και τους προτρέπει «Πριν τα επόμενά σας ψώνια στο σούπερ μάρκετ ελέγξτε απόψε τι υπάρχει στο ψυγείο σας!Για να μην πετάξετε προϊόντα άδικα, λάβετε υπόψη τη διαφορά μεταξύ: