Το ζαχαροπλαστείο στην Κρήτη που σερβίρει πολίτικη μπουγάτσα εδώ και 100 χρόνια -Η αυθεντική συνταγή - iefimerida.gr

Το ζαχαροπλαστείο στην Κρήτη που σερβίρει πολίτικη μπουγάτσα εδώ και 100 χρόνια -Η αυθεντική συνταγή

πολίτικη μπουγάτσα
πολίτικη μπουγάτσα
NEWSROOM IEFIMERIDA.GR

Στη πλατεία Λιονταριών, στο Ηράκλειο Κρήτης, ένα ζαχαροπλαστείο σερβίρει αυθεντική μπουγάτσα από την Πόλη εδώ κι έναν αιώνα.

Η ιστορία του καφέ- ζαχαροπλαστείου ξεκινάει ακριβώς εκατό χρόνια πριν, όταν ο Αποστόλης Σαλκιντζής ήρθε πρόσφυγας από τη Μικρά Ασία και ρίζωσε στην Κρήτη.

Σε ένα χώρο μόλις 12 τετραγωνικά κάθε πρωί έβγαζε από το φούρνο χειροποιήτη μπουγάτσα και τυρόπιτα. Ο ίδιος είχε μάθει από έναν τεχνίτη, στη Μικρά Ασία, πώς θα φτιάχνει την αυθεντική πολίτικη μπουγάτσα με κρέμα πασπαλισμένη με άχνη και κανέλα. Σιγά-σιγά ο Αποστόλης Σαλκιντζής βλέποντας πως στην Κρήτη φτιάχνουν δικά τους τυριά, όπως η μυζήθρα, έκανε πειραματισμούς για να δει πως θα είναι μέσα στη γέμιση.

ΤΟ ΑΡΘΡΟ ΣΥΝΕΧΙΖΕΙ ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

Έτσι βγήκε το τρίτο προϊόν του μαγαζιού η κρητική μπουγάτσα με μυζήθρα (από μιτάτο), θυμαρίσιο μέλι και καρύδια.

Δείτε το ιστορικό ζαχαροπλαστείο και τη συνταγή για αυθεντική μπουγάτσα στο Bovary.gr.

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΒΙΝΤΕΟ
Ακολουθήστε το στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Δείτε όλες τις τελευταίες Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο, στο 
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ μπουγάτσα ζαχαροπλαστείο Κρήτη
ΣΧΟΛΙΑΣΜΟΣ
Tο iefimerida.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Ωστόσο δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή. Σχόλια με ύβρεις διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Χρήστες που δεν τηρούν τους όρους χρήσης αποκλείονται.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ