Χωρίς βούτυρο και έτοιμα σε 15 λεπτά: Πώς να φτιάξετε πιο ελαφριά και αφράτα σπιτικά κρουασάν

Σπιτικά κρουσάν; Ναι! Η παρακάτω συνταγή θα σας ενθουσιάσει.

Τα κρουασάν είναι βουτυράτα αλλά η παρακάτω συνταγή υπόσχεται σούπερ γεύση με λιγότερα ή έστω πιο υγιεινά λιπαρά.

Αυτή η εναλλακτική λύση χωρίς βούτυρο όχι μόνο μειώνει τις θερμίδες, αλλά επιτυγχάνει και μια αφράτη υφή χάρη στη χρήση λαδιού και μερικών κόλπων στο ζύμωμα. 

Συνταγή: Πώς να φτιάξετε κρουασάν χωρίς βούτηρο

Υλικά

• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 αυγό
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας  λάδι
• 100 ml γάλα (μπορεί να είναι φυτικό)
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη, το λάδι, τη βανίλια και το γάλα.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και το αλάτι μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή, εύπλαστη ζύμη.
• Ανοίξτε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ορθογώνιο και κόψτε μακρόστενα τρίγωνα.
• Τυλίξτε κάθε τρίγωνο από τη βάση προς την άκρη.
• Τα τοποθετούμε σε ένα λαδωμένο ταψί και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.

Αν θέλετε να προσθέσετε μια τελευταία πινελιά, μπορείτε να τα αλείψετε με  λίγη ζάχαρη άχνη μόλις τα βγάλετε από τον φούρνο.