Σε ένα όμορφο νεοκλασικό στη Σόλωνος φιλοξενείται το εστιατόριο Philos, το οποίο χαρίζει αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες.
Μετά από υποδειγματική ανακαίνιση, η οποία έχει σεβαστεί το αριστουργηματικό κτίριο χωρίς να σβήσει τα καλά στοιχεία του χθες, οι ιδιοκτήτες του Philos δημιούργησαν ένα εστιατόριο που αξίζει να επισκεφτεί κανείς. Τα τελευταία δύο χρόνια λόγω κορωνοϊού έμεινε κλειστό, αλλά τώρα άνοιξε ξανά τις πόρτες του, με ανανεωμένο μενού.
Με ψηλά ταβάνια που είναι σαν να σε τραβάνε στον ουρανό, εντυπωσιακή διακόσμηση που παντρεύει το παλιό και το σύγχρονο, οι ιδιοκτήτες, Μαριλένα και Σωτήρης, έχουν δώσει προσοχή ακόμα και την παραμικρή λεπτομέρεια.
Το μενού δε, αποτελεί από μόνο του ένα μικρό αριστούργημα, καθώς προσφέρει δυνατές συγκινήσεις. Χαρακτηριστικά παραδείγματα το ταρτάρ τόνου με τη βελούδινη κρέμα αγγουριού με αβοκάντο, τα άγρια μανιτάρια με σάλτσα σχινόπρασου, και τα αχνιστά μύδια με σύγκλινο Μάνης και φρέσκα μυρωδικά και από δίπλα το χειροποιήτο χωριάτικο ψωμί.
Διαβάστε περισσότερα για το Philos στο Bovary.gr.