Δεν βρίσκεται ούτε στη Νάπολη ούτε στη Νέα Υόρκη, αλλά στο Λονδίνο, και αναδείχθηκε η καλύτερη πιτσαρία στον κόσμο.
- Ο ιδρυτής και σεφ της πιτσαρίας, Μικέλε Πασκαρέλα, εξέφρασε το σοκ του για την κατάκτηση της κορυφής στα «50 Top Pizza World Awards», χαρακτηρίζοντας τη διάκριση ως τα «Όσκαρ της πίτσας» στη γενέτειρα της, τη Νάπολη.
- Ο Πασκαρέλα, ήδη βραβευμένος ως pizza maker της χρονιάς για το 2023, τέθηκε αντιμέτωπος με κορυφαίες ιταλικές πιτσαρίες, καθώς η παγκόσμια κατάταξη, σε αντίθεση με την ευρωπαϊκή, συμπεριλαμβάνει και την Ιταλία στον ανταγωνισμό.
- Η νίκη έβαλε τέλος στην πολυετή κυριαρχία της ιταλικής πιτσαρίας «I Masanielli». Ο ιδιοκτήτης της παραδέχτηκε ότι η κορυφαία πίτσα είναι πλέον παγκόσμιο φαινόμενο και δεν περιορίζεται γεωγραφικά στην Ιταλία.
- Το εγχείρημα ξεκίνησε ως καντίνα και εξελίχθηκε σε τρία εστιατόρια στο Λονδίνο. Ο ιδιοκτήτης δεν σκοπεύει να δημιουργήσει μια μεγάλη αλυσίδα, καθώς προτεραιότητά του είναι η διατήρηση της ποιότητας και της προσωπικής επαφής.
Η «Napoli on the Road», που διαθέτει καταστήματα στο Τσίσγουικ, το Ρίτσμοντ και το Σόχο στο Λονδίνο κατέκτησε την κορυφή των «50 Top Pizza World Awards».
Ο 34χρονος ιδρυτής και σεφ της, Μικέλε Πασκαρέλα, δεν έκρυψε την έκπληξή του όταν ανακοινώθηκε το αποτέλεσμα στο Teatro Mercadante της Νάπολης, την πόλη που θεωρείται γενέτειρα της πίτσας. «Είναι τόσο απίστευτο που δεν ξέρω τι να πω. Είμαι σοκαρισμένος», δήλωσε, προσθέτοντας ότι χρειάζεται χρόνο για να συνειδητοποιήσει τη σημασία της διάκρισης. «Είναι σαν τα Όσκαρ, αλλά για την πίτσα», είπε.
Τα βραβεία, που πραγματοποιούνται για δέκατη χρονιά, αξιολογούν τις πιτσαρίες όχι μόνο με βάση την ποιότητα του φαγητού, αλλά και τη συνολική εμπειρία που προσφέρουν. Οι αξιολογητές επισκέπτονται τα εστιατόρια ανώνυμα, χωρίς το προσωπικό να γνωρίζει πότε αξιολογείται.
Ο Πασκαρέλα, ο οποίος έμαθε να φτιάχνει πίτσα μεγαλώνοντας στην Καζέρτα, κοντά στη Νάπολη, είχε ήδη σημαντικές διακρίσεις στο ενεργητικό του. Το 2023 αναδείχθηκε pizza maker της χρονιάς, ενώ η Napoli on the Road είχε ανακηρυχθεί η καλύτερη πιτσαρία στην Ευρώπη. Η ευρωπαϊκή κατάταξη, ωστόσο, δεν περιλαμβάνει την Ιταλία, ενώ ο φετινός παγκόσμιος τίτλος έφερε την πιτσαρία του αντιμέτωπη με κορυφαίες ιταλικές πιτσαρίες.
«Δεν πίστευα ότι θα είχαμε πιθανότητες απέναντι σε όλες αυτές τις ιταλικές πιτσαρίες. Αλλά τα καταφέραμε. Είναι η ύψιστη τιμή και είμαι απίστευτα χαρούμενος και περήφανος για όλη την ομάδα μου», δήλωσε ο Πασκαρέλα.
Η νίκη της Napoli on the Road έβαλε τέλος στην κυριαρχία της I Masanielli, της πιτσαρίας στην Καζέρτα που διατηρεί ο Φραντσέσκο Μαρτούτσι και η οποία είχε κατακτήσει τον τίτλο έξι φορές τα προηγούμενα επτά χρόνια, αλλά φέτος βρέθηκε στην τέταρτη θέση μαζί με ένα ακόμα εστιατόριο.
Ο Μαρτούτσι δήλωσε ότι δεν τον ενοχλεί η ήττα από μια πιτσαρία εκτός Ιταλίας. «Η πίτσα σήμερα είναι παιδί του κόσμου· δεν χρειάζεται να βρίσκεσαι στη Νάπολη ή την Καζέρτα για να φτιάξεις την καλύτερη πίτσα», είπε και τόνισε ότι η καταγωγή του Πασκαρέλα αποδεικνύει ότι άνθρωποι που έφυγαν στο εξωτερικό εξακολουθούν να δημιουργούν πίτσα παγκόσμιου επιπέδου.
Η Napoli on the Road ξεκίνησε ως καντίνα φαγητού και στη συνέχεια εξελίχθηκε σε τρία εστιατόρια στο Λονδίνο. Παρά την επιτυχία της, ο Πασκαρέλα δεν σκοπεύει να επεκτείνει την επιχείρηση σε μια μεγάλη αλυσίδα, καθώς θέλει να διατηρήσει την ποιότητα της πίτσας και την προσωπική επαφή με τους πελάτες του.
Στη λίστα βρέθηκαν 31 εστιατόρια από την Ιταλία, ενώ ακολούθησαν οι ΗΠΑ με 22. Η Νέα Υόρκη ήταν η πόλη με τις περισσότερες συμμετοχές, επτά, ενώ ακολούθησαν η Νάπολη με έξι και το Σάο Πάολο με πέντε. Συνολικά, στη φετινή κατάταξη περιλαμβάνονται εστιατόρια από 36 χώρες.