Με όραμα να προσφέρουν μια αυθεντική ελληνική εμπειρία στους κατοίκους και επισκέπτες της Φλόριντα, οι ιδρυτές του εστιατορίου έκαναν το βήμα.
Η ύπαρξη ενός ελληνικού εστιατορίου με τραπέζια «έξω» στο Σεντ Πιτ της Φλόριντα είναι είδηση και ως τέτοια την παρουσιάζει το τοπικό fox13news.com. Και ναι, η πόλη Σεντ Πίτερσμπεργκ δεν έχει καμία σχέση με τη ρωσική μεγαλούπολη της Αγίας Πετρούπολης, αλλά είναι μια πόλη 260.000 κατοίκων στα παράλια της Φλόριντα, στις ΗΠΑ, που βρέχεται από τον Κόλπο του Μεξικού.
Ο Ντάνιελ Μορίνα και ο Κωνσταντίνος Χείλιας είχαν το όραμα να φέρουν την αυθεντική γεύση της Ελλάδας στο κέντρο του Σεντ Πίτερσμπεργκ, και το έκαναν με τη δημιουργία του Mythos Greek Bistro.
Πώς ξεκίνησε το Mythos στη Φλόριντα
Οι πελάτες συχνά αναφέρουν ότι η ατμόσφαιρα τους θυμίζει τη Μεσόγειο. «Μεγάλωσα στην Ελλάδα, γεννήθηκα και μεγάλωσα εκεί. Ήρθα εδώ όταν ήμουν περίπου 18 ετών», είπε o Μορίνα. «Πολλοί λένε ότι, έχοντας επισκεφθεί την Ελλάδα στο παρελθόν, τους θυμίζει τη Σαντορίνη».
«Όπως και τα εστιατόρια στην πατρίδα μου, την Ελλάδα, το Mythos προσφέρει τραπέζια σε εσωτερικό και εξωτερικό χώρο, με άφθονο χώρο για διασκέδαση και ζωντανή μουσική», συμπλήρωσε ο επιχειρηματίας.
«Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν την αυλή μας», είπε. «Έχουμε μια πραγματικά μεγάλη αυλή με περίπου 20 τραπέζια έξω και ένα μπαρ».
Ελληνική γαστρονομία και νυχτερινή διασκέδαση στη Φλόριντα
Ο Μορίνα σχεδίασε τον χώρο για να συνδυάσει μια παραδοσιακή γαστρονομική εμπειρία με την έντονη νυχτερινή ζωή που έχουν γνωρίσει οι άνθρωποι στο κέντρο του Σεντ Πιτ: «Η γενική ιδέα μου ήταν να συνδυάσω μια γαστρονομική εμπειρία με την εμπειρία της νυχτερινής ζωής, επειδή θα διοργανώνουμε πολλές ζωντανές εκδηλώσεις εδώ, με ζωντανή ελληνική μουσική».
Τι περιλαμβάνει το μενού στο ελληνικό εστιατόριο του Σεντ Πιτ
Το εστιατόριο εστιάζει σε παραδοσιακά πιάτα της Μεσογείου, όπως γύρο, παϊδάκια αρνιού ψημένα στα κάρβουνα, ντολμάδες, κεφτέδες, χωριάτικες σαλάτες και θαλασσινά, όπως φρέσκα μύδια, χταπόδι και λαβράκι.
«Φυσικά, έχουμε γύρο, έχουμε κεφαλοτύρι, το σαγανάκι με φλαμπέ τυρί που σερβίρουμε στο τραπέζι», είπε ο Μορίνα. Το ρέον λιωμένο τυρί «ανάβει» ζωντανά στο τραπέζι, ενώ σερβίρεται επίσης ως πιάτο με γαρίδες ή χτένια.
«Έχουμε ποικιλία από ψητά κρέατα», είπε ο Μορίνα. «Τα ψήνουμε σε κάρβουνα, σερβίρουμε παραδοσιακές χωριάτικες σαλάτες και διαθέτουμε πολλά θαλασσινά».
Οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν το δημιουργικό μεσογειακό μενού, το οποίο συμπληρώνεται από ποτά που έχουν αναφορές στην ελληνική κουλτούρα της διασκέδασης.
Αν βρεθείτε στη Φλόριντα, μπορείτε να επισκεφθείτε το Mythos Greek Bistro στη διεύθυνση 2501 Central Avenue στο Σεντ Πιτ.