Την ανάγκη να μην επισκιάσει η υπόθεση «ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ», τα προβλήματα που αντιμετωπίζει η μικρή βιοτεχνική αρτοποιία, υπογραμμίζει σε ανακοίνωσή της η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων.
Η Συντεχνία, με αφορμή την υπόθεση με τις συλλήψεις για φερόμενες παραβάσεις της φορολογικής νομοθεσίας και παράνομα έσοδα, κάνει λόγο για επιδείνωση της κατάστασης στη μικρή, βιοτεχνική και οικογενειακή αρτοποιία, με ολοένα και περισσότερους φούρνους να οδηγούνται, όπως αναφέρει, σε οριστικό κλείσιμο.
Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η επέκταση μεγάλων επιχειρηματικών ομίλων, αλυσίδων καταστημάτων που δραστηριοποιούνται στην αγορά του ψωμιού και μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ έχει δημιουργήσει ασφυκτικές συνθήκες για τους φούρνους της γειτονιάς.
Παράλληλα, οι μικροί αρτοποιοί αντιμετωπίζουν αυξημένο κόστος πρώτων υλών, ενεργειακή ακρίβεια, φορολογικές επιβαρύνσεις, τεκμαρτή φορολόγηση και το κόστος της ψηφιακής μετάβασης, ενώ, όπως επισημαίνει η Συντεχνία, δεν έχουν αντίστοιχη πρόσβαση στη χρηματοδότηση και στα αναπτυξιακά προγράμματα.
Η Συντεχνία αναφέρει ότι δεν δικαιολογεί καμία φορολογική παράβαση, τονίζοντας ότι η αντιμετώπιση τέτοιων υποθέσεων δεν πρέπει να επισκιάζει τις ευθύνες της πολιτείας για την κατάσταση που βιώνουν οι επαγγελματίες του κλάδου.
Παράλληλα, αποδίδει ευθύνες στις κυβερνήσεις των τελευταίων τουλάχιστον δεκαπέντε χρόνων για πολιτικές που, κατά την ίδια, ενισχύουν τη συγκέντρωση της αγοράς και επιβαρύνουν τις μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις.
Μεταξύ των αιτημάτων της Συντεχνίας είναι η ουσιαστική μείωση του ενεργειακού κόστους, η κατάργηση της τεκμαρτής φορολόγησης, η θέσπιση αφορολόγητου ορίου, η ελάφρυνση των φορολογικών βαρών και η λήψη μέτρων στήριξης της βιοτεχνικής αρτοποιίας.
Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας, Προαστίων και Περιχώρων δηλώνει ότι θα συνεχίσει να αναδεικνύει τα προβλήματα του κλάδου και να διεκδικεί μέτρα για την επιβίωση της μικρής βιοτεχνικής αρτοποιίας.