Οδεύουμε ολοταχώς για το Πάσχα και ήδη έχουν ξεκινήσει οι προετοιμασίες για τον οβελία.
Από τα τέλη Φεβρουαρίου οι τιμές του αρνιού και του κατσικιού σημειώνουν συνεχή άνοδο, ενώ για πρώτη φορά η Ελλάδα έχει λιγότερα εγχώρια αρνιά απ' ό,τι εισαγόμενα ενόψει Πάσχα, είπε από την πλευρά του ο πρόεδρος Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων Θεσσαλίας, Δημήτρης Μπαλούκας.
Πόσο όμως θα κοστίσει το σούβλισμα του αρνιού και πώς διαμορφώνονται οι τιμές σε χονδρική και λιανική αγορά;
Από 7,5 έως 8,5 ευρώ ανά κιλό τα αμνοερίφια
Πιο συγκεκριμένα, στο επίπεδο παραγωγού, τα αμνοερίφια διατίθενται αυτές τις ημέρες από 7,5 έως 8,5 ευρώ ανά κιλό, με φανερή τάση ενίσχυσης όσο πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα. Στη χονδρεμπορική αγορά, με βάση επίσημα δεδομένα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, την Παρασκευή 6 Μαρτίου η μέση χρέωση για αρνιά και κατσίκια έφτασε τα 9,5 ευρώ το κιλό, με διακύμανση από 6,5 έως 10 ευρώ.
Συγκριτικά με το 2025, όταν οι τιμές κυμαίνονταν από 6 έως 9 ευρώ ανά κιλό, η φετινή μέση τιμολόγηση παρουσιάζει αύξηση περίπου 27%.
Σύμφωνα με καταγραφές της ψηφιακής πλατφόρμας e-katanalotis, στις 25 Φεβρουαρίου 2026 το αρνί στα μεγάλα σούπερ μάρκετ κυμαινόταν από 11,95 ευρώ έως 13,79 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι από 14,20 ευρώ έως 14,79 ευρώ. Μόλις εννέα ημέρες μετά, στις 6 Μαρτίου, η τιμή εκκίνησης για το αρνί είχε ήδη σκαρφαλώσει περίπου κατά ένα ευρώ, αγγίζοντας τα 12,95 ευρώ το κιλό.
Πόσο πωλείται το αρνί στα κρεοπωλεία της Αττικής
Στα γειτονικά κρεοπωλεία της Αττικής οι τιμές είναι ακόμη υψηλότερες. Το αρνί πωλείται σήμερα μεταξύ 14 και 17 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι κυμαίνεται από 15 έως 18,5 ευρώ, με ορισμένες περιπτώσεις να αγγίζουν ή και να ξεπερνούν τα 20 ευρώ το κιλό.
Στην ελληνική περιφέρεια η εικόνα είναι κάπως ηπιότερη, αφού αρκετά κρεοπωλεία προσφέρουν τιμές που ξεκινούν ακόμη και από τα 11 ευρώ το κιλό, κυρίως λόγω της γεωγραφικής εγγύτητας στις ζώνες παραγωγής.
Η σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια αποκαλύπτει τη σταθερή ανοδική πορεία. Το 2025, στην αρχή της Μεγάλης Εβδομάδας, το αρνί στα γειτονικά κρεοπωλεία κυμαινόταν από 15 έως 17 ευρώ, στη Βαρβάκειο Αγορά από 12 έως 14 ευρώ και στα σούπερ μάρκετ ξεκινούσε περίπου από 11 ευρώ το κιλό. Το 2024, αντίστοιχα, η τιμή στο κρεοπωλείο έφτανε έως τα 14 ευρώ.
Καλή έρευνα αγοράς για ελληνικό αρνί
Στην επάρκεια αρνιών ενόψει Πάσχα, αναφέρθηκε ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας Κτηνοτρόφων και Κτηνοτροφικών Συλλόγων Θεσσαλίας, Δημήτρης Μπαλούκας.
Ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας υπογράμμισε ότι για πρώτη φορά η Ελλάδα εμφανίζει αρνητικό ισοζύγιο στο εγχώριο αρνί. «Στο κρέας του αρνιού όλα τα προηγούμενα χρόνια η Ελλάδα ήταν μια χώρα που παρήγαγε περισσότερα απ' όσα κατανάλωνε. Δυστυχώς, για πρώτη φορά έχουμε αρνητικό ισοζύγιο και στο αιγοπρόβειο κρέας».
Σύμφωνα με τον ίδιο, αυτό σημαίνει ότι και φέτος το Πάσχα θα χρειαστούν αυξημένες εισαγωγές αρνιών από το εξωτερικό για να καλυφθεί η ζήτηση της αγοράς. «Όπως γίνεται κάθε χρόνο, έτσι και φέτος θα έρθουν αρνιά από το εξωτερικό για να καλύψουν τη ζήτηση. Αυτό δεν είναι κάτι παράνομο, είναι κάτι που συμβαίνει όταν ένα προϊόν δεν επαρκεί», εξήγησε.
Ο Δημήτρης Μπαλούκας επισήμανε ακόμα ότι φέτος οι εισαγωγές θα είναι αυξημένες και ότι ο καταναλωτής θα χρειαστεί να είναι ιδιαίτερα προσεκτικός. «Για πρώτη φορά θα χρειαστούν πολύ μεγάλες εισαγωγές. Ο Έλληνας καταναλωτής θα πρέπει να κάνει καλή έρευνα αγοράς για να βρει ελληνικό αρνί».